Jika Italia memiliki sejarah yang luas dalam pariwisata dan peninggalan sejarah, sejarah gastronomi sebuah negara yang hampir selengkap Italia sama kayanya, salah satu daya tarik utama para pelancong di dunia.
Dan meskipun keahlian memasaknya sangat luas, ekstensif dan diekspor ke seluruh dunia, di bawah ini saya akan merinci beberapa makanan yang dibedakan berdasarkan wilayah.
Sebut saja, misalnya Lembah Aosta, kita akan menemukan bahwa hidangan khas dari sana adalah Bistecca alla Valdostana, kombinasi yang sangat indah dari ham, keju fontina, dan potongan tepung roti, semuanya digoreng.
Di tempat yang sama di Lembah Aosta, pilihan gastronomi historis: Carbonara, kebanggaan orang Italia. Itu dibuat dengan daging tanpa lemak, bawang cincang, kentang dan banyak anggur untuk membumbui makanan.
Di kawasan serupa lainnya, seperti Piedmont, ada hidangan yang unik untuk orang Italia dan tidak semua orang akan mencobanya. Itu adalah Bagna Cauda, hidangan sayuran mentah yang dimakan dengan saus yang sangat panas dengan minyak, bawang putih, dan ikan teri.
Untuk mengakhiri waktu ini dengan daerah lain, saya akan merujuk Anda ke tujuan wisata yang indah seperti Liguria, di mana di sana kita akan merasakan cita rasa yang tak terlupakan: Trenette al Pesto, perpaduan pasta klasik Italia seperti mie ditemani saus Genoa, dibuat ke dasar kemangi dan bawang putih.