La Makan malam Natal di Kanada Ini adalah momen puncak dari pesta-pesta ini. Hidangan yang disiapkan untuk hari penting ini merupakan hasil tradisi kuliner Eropa, meski diperkaya dengan unsur dan bahan tertentu dari dunia baru. Hasilnya: serangkaian makanan lezat seindah yang mengejutkan.
Sekarang, karena Kanada memiliki "dua jiwa" (Inggris dan Prancis), perbedaan kecil dapat dibuat antara Menu Natal yang disiapkan di masing-masing dari dua bagian negara. Mereka bukanlah perbedaan besar, tetapi ada nuansa penting, masing-masing dengan daya tarik tersendiri.
Untuk tahu bagaimana Natal dirayakan di Kanada penting untuk mengetahui resep masakan mereka. Ini adalah beberapa yang paling simbolis:
Makanan pembuka
Mulled Wine, hidangan pembuka untuk makan malam Natal di Kanada
Sebelum duduk untuk makan malam, sudah menjadi tradisi di Kanada untuk berbagi minuman selamat datang dengan tamu dan keluarga.
La sari buah apel memiliki banyak pengikut, meskipun yang paling banyak adalah hari Natal anggur yang direnungkan. Minuman ini adalah interpretasi orang Amerika yang terkenal Glühwein Jerman, anggur pedas manis disajikan panas dan didekorasi dengan irisan jeruk atau lemon, atau bahkan batang kayu manis. Cara yang baik untuk menghangatkan dan mempersiapkan selera Anda untuk menikmati makan siang atau makan malam Natal.
Hidangan utama makan malam Natal di Kanada
Tourtière
Tourtière, hidangan Natal dari wilayah Québec.
Ini adalah par excellence dari hidangan utama Québec, Kanada berbahasa Prancis. Itu wisata Ini adalah daging cincang yang lezat yang telah disiapkan oleh para pemukim Prancis pertama di awal abad ketujuh belas untuk perayaan Natal mereka.
Resepnya adalah Prancis, tetapi bahannya XNUMX% Amerika. Beginilah cara Anda memasak pai daging atau ikan dipanggang dalam wajan besi atau keramik berukuran sedang. Dari namanya, daging yang digunakan awalnya adalah burung merpati (turtle dove). Hari ini malah Anda bisa melakukannya daging sapi, babi, ayam, rusa dan bahkan dari ikan trout atau salmon.
Kalkun panggang
Makan malam Natal klasik di Kanada dan Amerika Serikat. Air mancur dengan kalkun panggangberwarna emas dan berasap, memenuhi meja tidak seperti hidangan lainnya. Tapi pendampingan juga penting. Dalam kasus Kanada, ini hampir merupakan kewajiban untuk dimiliki berbagai saus serta klasik kentang tumbuk, yang akhirnya ditambahkan queso fundido. Di beberapa daerah di negara ini, kalkun tidak memiliki pengikut sebanyak angsa, yang dagingnya dianggap lebih segar. Bagaimanapun, cara menyiapkannya bisa dibilang sama.
Kubis Brussel dengan chestnut
Kubis Brussel dengan chestnut, hidangan beraroma untuk Natal di Kanada
Keistimewaan lain untuk makan bersama dengan daging kalkun adalah dari kubis brussel dengan chestnut, dua produk yang berpadu sangat baik dan dimasak dengan tumis mentega dan rempah-rempah aromatik. Bacon dan bawang bombay juga dapat ditambahkan untuk meningkatkan cita rasa hidangan lezat ini yang benar-benar merangkum keutamaan gastronomi negara ini.
Makanan penutup dan manisan
Tart mentega
Tart mentega Kanada
Tanpa keraguan, kue tar mentega (kue tar mentega) adalah makanan penutup Natal klasik di Kanada. Adonan untuk tartnya terbuat dari mentega, gula dan telur, tanpa tepung. Isian klasik biasanya kismis, kenari atau selai, tergantung resepnya.
Bchon de Noël
"Log Natal" sangat populer di wilayah Québec. Pada dasarnya ini adalah kue bolu gulung yang diisi dengan cokelat, krim, dan bahan lainnya yang direndam dengan baik dalam brendi atau minuman keras lainnya. Itu Bchon de Noël ini cara yang bagus untuk memberi sentuhan akhir pada makan malam Natal di Kanada.
Bar Nanaimo
Nanaimo Bars, makanan penutup favorit orang Kanada
Ini adalah makanan penutup yang relatif modern, karena asalnya di kota Nanaimo, di British Columbia, pada tahun 1953, pencipta keajaiban ini adalah seorang wanita bernama Mabel jenkinsMakanya manisan ini juga dikenal dengan nama Mabel's Bar.
Kue mangkuk ini terdiri dari tiga lapisan: kue, puding dan coklat. Pada tahun 1985 Bar Nanaimo dipilih sebagai "Makanan penutup favorit Kanada".
Minuman telur kopyok
Di hampir setiap lemari es di negara ini ada kendi besar minuman telur kopyok (minuman telur kopyok dalam bahasa Inggris) disiapkan untuk menjamu tamu makan malam atau pesta Natal. Ini adalah minuman krim yang terkait erat dengan musim dingin Kanada yang dingin terutama pada hari-hari Natal.
Hari ini dapat ditemukan di supermarket mana pun di Kanada, dengan berbagai rasa dan varietas. Namun tetap saja Ada banyak rumah tangga yang menyiapkan eggnog buatan sendiri dengan susu, telur, dan kalenga, yang biasanya ditambahkan sedikit minuman keras secara opsional rum, brendi atau wiski.