Orang Rusia, seperti banyak budaya lain, umumnya menikmati makan tiga kali sehari: trak sarapan atau sarapan, makan siang atau obed, dan uzhin yaitu makan malam.
Yang benar adalah bahwa mereka memperhitungkan makanan yang mereka makan untuk sarapan agar sehat karena memberi mereka energi yang mereka butuhkan untuk pergi bekerja dan melakukan pekerjaan mereka dengan baik. Protein, roti, dan produk susu adalah komponen utama sarapan Rusia yang enak.
Memang benar bahwa banyak orang Rusia hanya makan roti dan kopi atau teh untuk sarapan; Namun, ada etos kerja yang kuat di Rusia jadi mereka pikir Anda harus makan enak. Oleh karena itu, crepes, biasanya terbuat dari soba, tortilla besar yang terbuat dari dua atau tiga telur, sandwich dan terdiri dari daging yang diawetkan atau diasinkan adalah umum dan dikonsumsi dalam jumlah banyak.
Dia juga Kasha, sejenis bubur oatmeal, yang secara tradisional dianggap sebagai makanan petani, juga umum. Sereal panas ini biasanya terbuat dari soba dan diberi krim asam. Namun, bisa dibuat dari biji-bijian utuh dan bisa dimasak atau diberi topping apa saja, termasuk daging, ikan, atau beri. Kasha adalah makanan pokok sarapan Rusia.
Kata kasha yang diterjemahkan berarti "bubur." Kasha adalah sereal panas yang dimakan orang dewasa dan anak-anak di pagi hari. Disebut juga oat, dan biasanya dibuat dari semolina gandum, tetapi bisa juga dibuat dari gandum hitam atau millet. Kasha dimasak dengan susu dan dimaniskan dengan gula. Tergantung selera masing-masing, bisa dibuat kasar atau halus seperti oatmeal.