Anggur Santorini

Santorini Ia memiliki tanah yang sangat subur karena abu vulkanik, dan tanahnya. Itu anggur Yunani Mereka dibuat dengan lebih dari 300 varietas, beberapa sudah dibudidayakan pada zaman klasik. Bagi orang Yunani, anggur adalah pemberian dari para dewa: dalam hal ini dari Dionysus. Mereka mendedikasikan kultus pada anggur, penyair menulis puisi untuk menghormatinya. Kita dapat mengatakan bahwa kebun anggur ini berakar pada sejarah umat manusia. Diyakini itu Kebun anggur Kreta Mereka adalah yang pertama di Mediterania. Selama 10 tahun mereka telah membuat nama untuk diri mereka sendiri.
Dapat dikatakan bahwa dalam Pulau Santorini ada dua macam wine. Yang satu berwarna putih, kering, tajam, seperti reisling dan sensual seperti anggur bersoda. Jika arak ini diambil muda sangat hidup, sangat mineral, sifat vulkanik tanahnya, kaya belerang, terasa.

Yang paling terkenal Vin santo, Ini adalah salah satu anggur tertua di dunia, sudah dikenal di zaman Homer. Anggur Vinsanto manis alami, tanpa tambahan alkohol. Vin santo artinya, itu berasal dari Santorini. Di Tuscany anggur serupa juga dibuat, mereka memberikan arti lain, Vin santo mereka bilang itu anggur suci.
En Santorini anggur terkenal karena khasnya, karena aromanya dan kehalusan mineralisasinya, terdapat kebun anggur di seluruh pulau. Assyrtiko adalah varietas lokal yang dibudidayakan sejak zaman kuno, ini adalah salah satu jenis anggur putih terbaik. Pemangkasan yang berasal dari leluhur dilakukan, dengan luka pucuk terpanjang di tanah untuk melindungi tandan dari sinar matahari.
Di pulau vulkanik Santorini ada kebun anggur tertua, yang masih berproduksi sampai sekarang, hampir 3500 tahun dalam sejarah.