Wisatawan ditarik dari seluruh negeri oleh berbagai macam makanan di Hokkaido pada ikan segar dan makanan laut olahan termasuk kepiting, kerang, bulu babi, telur salmon, salmon, herring, flounder, cod, arabesque greenlings, cumi-cumi, gurita, udang, abalon, kerang putih dan rumput laut.
Makanan laut ini memiliki rasa dan rasa yang luar biasa, dan termasuk di antara yang terbaik dari jenisnya. Kepiting, khususnya, luar biasa. Tergantung pada musim dan lokasi, Anda dapat menikmati kepiting salju, kepiting bulu kuda, kepiting merah, atau kepiting raja biru. Saat musimnya, mereka merasa berat untuk ukurannya dan kaya rasa baik direbus dalam air asin atau disiapkan sebagai sashimi.
Memberi makan bulu babi dengan rumput laut dan sashimi sangat lezat sehingga Anda harus melakukannya setidaknya sekali. Anda tidak akan menemukan rasa manis yang kaya dan lembut di mana pun kecuali di Hokkaido. Kami merekomendasikan mengunjungi salah satu pasar di mana Anda bisa makan makanan segar di tempat.
Tepatnya, Ishikari-nabe Ini adalah hidangan khas Hokkaido, menggunakan salmon segar dari kepala hingga ekor. Namanya berasal dari sungai Ishikari-gawa, yang terkenal dengan hasil tangkapan salmonnya, dan hidangan yang sama yang dikenal dengan Tokachi-nabe di daerah Obihiro.
Potongan salmon yang direbus dengan sayuran, tahu, dan konnyaku (lidah iblis) dengan bumbu miso. Asal usul Ishikari-nabe adalah salmon dan sup sayuran yang dimasak oleh orang Ainu pada abad ke-17 dan ke-18, dengan miso diperkenalkan dengan kedatangan orang Jepang dari selatan.