Il cibo canadese si basa su una ricca agricoltura che apre infinite possibilità per la gastronomia. A questo si aggiunge che ogni regione ha i suoi piatti e specialità tipiche.
Ad esempio, in Québec, l'influenza francese ha influenzato i loro piatti come Tourtieres, che è un polpettone o il poutine, che sono patatine fritte con sugo e ricotta.
In questo senso, ti facciamo conoscere le influenze del gastronomia canadese nelle sue varie regioni e città. Vediamo i principali:
· XNUMX€ Aragosta fresca (Nuova Scozia e Nuovo Brunswick): Ogni volta che vedi trappole per aragoste in legno impilate su un molo, saprai di un pasto a base di aragosta fresca. Le attività di pesca delle aragoste più produttive sono intorno a Shediac, nel New Brunswick e lungo l'Atlantico al largo della costa della Nuova Scozia.
· XNUMX€ Una cena a Montreal : Gli stabilimenti di fascia alta sono già popolari in città costretti a giocare a scacchi. È il caso di Laurie Raphael che le offre la granchio delle nevi dell'Alaska con una terrina rosa melograno brillante e un tuorlo d'uovo servito in una pozza di sciroppo d'acero.
· XNUMX€ Gastronomia di Toronto (Ontario): Toronto è stata benedetta da una serie di chef stellari, tra cui Mark McEwan, Susur Lee, Chris McDonald, Marc Thuet e Jamie Kennedy. Questa è la tua occasione per scoprire perché sono nomi familiari.
· XNUMX€ Sapori di Toronto (Ontario): Le Nazioni Unite hanno definito Toronto la città più multiculturale del mondo, quindi non c'è da meravigliarsi che la scena dei ristoranti rifletta questa diversità. Che si tratti di assaggiare il buon sushi al Sushi Hiro, la moderna cucina indiana allo Xacutti, la classica cucina francese al Bistro 990 o la moderna immaginazione greca al Pan de la Danforth, le vostre papille gustative vi ringrazieranno.
· XNUMX€ La Strada del Vino (Ontario): La regione del Niagara gode di un microclima unico, un fatto che spiega perché questa è una delle parti più esuberanti e più abbondanti del Canada. Assaggiare i vini della regione è un ottimo modo per trascorrere un pomeriggio, soprattutto se aggiungi il pranzo e la cena al tuo itinerario in un ristorante vinicolo, come Siglo XXI o Vineland Estates.
· XNUMX€ Agricoltura biologica a Calgary (Alberta): Alla periferia della città c'è un tranquillo parco pieno di alberi dove il River Cafe è impressionante con il suo enorme forno a legna e la griglia che produce pane morbido e affumicato, carne alla griglia e verdure, tutte biologiche, coltivate e raccolte di recente.