Molti dicono che il Québec sia la città più bella e completa della storia del Canada. Attirerà l'attenzione del visitatore per trovare molte fortificazioni che la rendono l'unica città fortificata del Nord America, motivo per cui l'UNESCO l'ha classificata come sito del patrimonio mondiale nel 1985.
Su entrambi i lati della città vecchia, i vicoli acciottolati sono fiancheggiati da case in pietra e chiese risalenti al XVII e XVIII secolo, da eleganti parchi e piazze e innumerevoli monumenti.
Sebbene alcuni settori siano stati accuratamente restaurati per offrire ai visitatori una seducente introduzione al Quebec, questa è una città autentica e profondamente francese: il 95% della sua popolazione o 600.000 sono di lingua francese ed è spesso difficile ricordare in quale continente si trova quando si trova è in un caffè che ricorda loro Parigi.
Inoltre, nonostante il fatto che il simbolo della città sia un hotel, lo Chateau Frontenac, il governo è ancora il principale datore di lavoro, e non il turismo, e alcuni degli edifici più imponenti sono il governo e l'accesso esterno.
Se arrivi da Montreal, noterai subito le differenze tra le due principali città della provincia. Mentre Montreal ha un carattere internazionale, dinamico e progressista, Quebec City è più di un'ombra della provincia che sembra troppo spesso legata al passato militare e religioso - un residuo dei giorni in cui la città era un bastione della Chiesa cattolica in Canada . Basta guardare l'imponente cattedrale di Notre Dame.
D'altra parte, ci sono una moltitudine di musei, due necessariamente famosi: il Museo della Civiltà e il Museo del Quebec, a ovest della città, che ha la più squisita collezione d'arte della provincia.