La cultura cinese, con una lunga storia, è composta da numerose sottoculture. Lo stile di vita agricolo, incentrato sul riso, ha svolto un ruolo importante nella storia del paese.
Per migliaia di anni, i cinesi hanno coltivato diligentemente la terra. Sangue, sudore e lacrime sono stati versati sul loro territorio in cerca di buoni raccolti. Questa dipendenza dalla terra per così tante migliaia di anni rappresenta una forte essenza rurale della Cina.
La necessità della produzione di riso ha portato i cinesi a prestare particolare attenzione alle tecnologie di irrigazione, migliorandone la coltivazione. Lo stile di vita agricolo, incentrato sul riso, ha avuto una forte influenza sugli sviluppi sociali, economici, politici e ideologici dell'antica Cina. In questo senso, la cultura tradizionale cinese può essere considerata come un "raccolto di riso".
Quando si esplora la situazione del riso nella cultura cinese, diventano evidenti una serie di eventi. Secondo il professor Zhang Deci, esperto nella coltivazione del riso, è stato per la prima volta quando le persone, che avevano vissuto principalmente di caccia, pesca e raccolta di frutti, hanno iniziato a lasciare alcuni semi nelle pianure. Successivamente, queste persone hanno iniziato a sviluppare la terra, rendendola più adatta all'agricoltura.
Il diserbo, il trapianto di riso e l'irrigazione hanno avuto origine nella regione della Valle del Fiume Giallo a nord e nella regione del bacino di Hanshui a nord-ovest.
Ad oggi, tracce di riso sono state trovate a Hemudu da Yuyao, provincia di Zhejiang, Yangshao da Mianchi, provincia di Henan, Dachendun da Feidong, provincia di Anhui, Miaoshan da Nanchino e Xianlidun da Wuxi, provincia di Jiangsu, Qianshanyang da Wuxing, provincia di Zhejiang, Qujialing e Zhujiazui da Jingshan, Shijiahe da Tianmen e Fangyingtai da Wuchang nella provincia di Hubei.