Probabilmente quando pensi ai vini, uno degli ultimi posti a cui pensi è l'India.. Tuttavia, questo paese ha un file tradizione vinicola, di diversi anni, e in tutto questo percorso ha raggiunto risultati di successo, di cui oggi puoi essere orgoglioso.
La lunga tradizione dei vini indù, risale al tempo delle valli di antiche civiltà, periodo in cui si stima che il uva da vino È stato introdotto in India, portato dalla regione della Persia. La produzione di vino è stata presente in tutti i momenti della storia indiana, tuttavia è stata aumentata soprattutto negli anni delle conquiste portoghesi e inglesi.
Sfortunatamente, verso la fine del XIX secolo, il mercato del vino è diminuito in modo significativo per due motivi. La prima è stata una grande piaga della fillossera che ha attaccato i vigneti della regione indiana. Il secondo, gli alti comandanti religiosi, che hanno deciso di specificare il divieto delle bevande alcoliche. Dopo aver raggiunto l'indipendenza e aver finalmente abbandonato il potere dell'Impero inglese, la costituzione dell'India ha dichiarato che uno degli obiettivi più importanti del governo era quello di sradicare completamente l'alcol dalla nazione. Molti degli stati indiani hanno applicato il divieto e il governo ha incoraggiato i proprietari di vigneti a dedicare le loro piantagioni ad altri scopi, come la produzione di legno e uva passa.
Tra il 1980 e il 1990 è riemersa l'industria vinicola del paese, morto fino ad allora. Ciò era dovuto all'influenza internazionale e alla crescita che stava vivendo la classe media del paese. Nel 20 ° secolo, la domanda di questa bevanda è aumentata dal 30 al XNUMX% all'anno.
Le più grandi regioni vinicole dell'India sono il Nord Kashmir, il Punjab, il Maharashtra, l'Andhra Pradesh, il Tamil, il Karnataka e il Goa.
Uno dei vantaggi dell'India è che offre, in molte delle sue regioni, un clima favorevole per l'impianto della vite. Dispongono inoltre di grandi impianti di irrigazione, che, come sanno i viticoltori, sono fondamentali per il corretto sviluppo della vite. La vendemmia viene normalmente effettuata nel mese di settembre ed è quasi sempre eseguita a mano. Nelle regioni vinicole più calde, lo producono fino a due volte all'anno.
Se vuoi provare qualcosa di diverso, Il vino indiano appare come un'opzione interessante, ricca di tradizione.