I russi, come molte altre culture, generalmente godono di tre pasti al giorno: colazione o colazione, pranzo o obed, e uzhin questa è la cena.
La verità è che prendono in considerazione il cibo che mangiano a colazione per essere sano poiché fornisce loro l'energia di cui hanno bisogno per andare al lavoro e svolgere bene il loro lavoro. Proteine, pane e latticini sono i componenti chiave di una buona colazione russa.
Mentre è vero che molti russi mangiano semplicemente pane e caffè o tè a colazione; Tuttavia, in Russia c'è una forte etica del lavoro, quindi pensano che devi mangiare bene. Pertanto, le crepes, solitamente a base di grano saraceno, enormi tortillas a base di due o tre uova, panini e costituite da salumi o salumi sono comuni e consumati in grandi quantità.
Anche lui Kasha, un tipo di porridge di farina d'avena, tradizionalmente considerato un alimento contadino, è anche comune. Questo cereale caldo è tipicamente prodotto con grano saraceno e condito con panna acida. Tuttavia, può essere fatto da qualsiasi grano intero e può essere cucinato o condito con qualsiasi cosa, inclusi carne, pesce o bacche. Kasha è un alimento base per la colazione russa.
La parola kasha tradotta significa "porridge". Kasha è un cereale caldo che adulti e bambini mangiano al mattino. Viene anche chiamata avena e di solito è prodotta con semola di grano, ma può essere prodotta con segale o miglio. Kasha è cotta nel latte e addolcita con lo zucchero. A seconda del gusto individuale, può essere fatto grosso o fine come la farina d'avena.