Svezia, Con circa 8,9 milioni di abitanti, è, dopo la Finlandia, uno dei principali paesi consumatori di caffè al mondo.
In svedese, «Fica» significa "caffè" o semplicemente "prendi un caffè". Fika è una tradizione popolare di socializzazione davanti a una tazza di caffè accompagnata da una torta, un pezzo di torta, un rotolo di cannella o altri snack dolci al forno.
E la Fika non ha un orario fisso. Succede molte volte al giorno. Il tempo è uno degli argomenti di conversazione preferiti di Fika. A proposito, la capitale, Stoccolma Ha numerose pasticcerie moderne e tradizionali e caffè per fika.
Il Garden Café e il panificio nelle Serre Rosendals Trädgård servono pane appena sfornato, focaccine, torte, biscotti, pasticcini e focaccine con caffè / tè. Utilizza ingredienti di produzione biologica per cuocere in un tradizionale forno a pietra cotto a legna di betulla, che garantisce prodotti da forno di alta qualità.
E a Rosendals Trädgård, un giardino aperto situato a Rosendalsterrassen, promuove i principi del giardinaggio biologico. Il giardino ha piante, erbe aromatiche, fiori e ortaggi coltivati in modo biologico.
Da parte sua, a Flickorna Helin Voltaire, situata in una zona verdeggiante e appartata, è ospitata in una struttura che sembra un castello situata a Djurgården. Lì il turista può godere della vista del canale di Djurgården durante le pause estive.
E Himlavalvet, situato nel giardino del Museo dell'Osservatorio su Drottninggatan, è un classico caffè che serve waffle fatti in casa, piatti vegetariani, insalate, panini, succo di sambuco, buone crostate ai frutti di bosco, gelati, caffè e pasticcini.
Da parte sua, Sturekatten, un caffè casalingo del XVIII secolo con panetteria su Riddargatan, è un ristorante a due livelli. Sul menu sono presenti caffè, succhi di frutta, torte, focaccine, torte, torte, ecc. Le pareti sono decorate con quadri, tavoli ricoperti di tovaglie lavorate all'uncinetto e comodi divani sono l'ideale per rilassarsi.