Quando visiti la Germania con la certezza che ad un certo punto potrai gustare alcuni dei suoi piatti più deliziosi in ristoranti o bar di diverso tipo; il suggerimento di un nostro amico ci farà provare il delizioso Spaetzle, lo stesso che potremmo voler portare a casa per provare a provarli con più calma.
Senza che ce ne sia bisogno, di seguito ti mostreremo il modo più semplice per prepararli Spaetzle. di cui i suoi abitanti si vantano tanto in Germania. Per questo hai solo bisogno dei seguenti ingredienti:
- 3.5 tazze di farina.
- Una piccola casa del sale.
- Quattro uova.
- Mezza tazza d'acqua.
Per quanto incredibile possa sembrare, questo è tutto ciò di cui hai bisogno per poter creare questi deliziosi a casa. Spaetzle..
Preparazione graduale degli Spaetzle
In una ciotola abbastanza capiente mettiamo la farina, poi il sale e infine il contenuto delle quattro uova;
c'è chi preferisce non usare l'acqua, anche se è fondamentale cercare di avere una massa consistente nella preparazione di questi Spaetzle..
Prendiamo una piccola planetaria e iniziamo ad impastare assolutamente il tutto, aggiungendo l'acqua poco a poco fino a quando l'impasto non sarà pronto, che realizzeremo quando inizierà a staccarsi dal cucchiaio;
Lasciamo riposare tutto questo composto per circa 10 minuti mentre in un altro recipiente ci prepariamo a scaldare altra acqua. Quando sta per bollire (non quando bolle) mettiamo sul contenitore un colino, un colino o una spazzola con sopra un piccolo contenitore dove dovremo mettere tutto l'impasto.
Possiamo notare che piccoli frammenti di questo impasto stanno cadendo nell'acqua calda che sta per bollire, un processo che dobbiamo portare avanti con pazienza perché la densità dell'impasto è grande, motivo per cui il processo può essere lento. In circa XNUMX-XNUMX minuti, ciascuno di questi pezzi di pasta si sarà già trasformato in pasta, facendoli galleggiare sulla superficie dell'acqua.
Quando sarà in questo stato le raccogliamo per metterle in un'altra ciotola più grande
(Si consiglia di posizionare un contenitore per cereali capovolto in quest'ultima ciotola in modo che tutta l'acqua dei video scoli e rimangano asciutti), lasciando il nostro Spaetzle. pronto per essere servito con qualsiasi sugo, lenticchie e salsicce, maccheroni e formaggio o qualsiasi altra composizione che ti piace.