La verità è che in a ristorante greco troverai una lettera molto grande di pesce e crostacei. Città di pescatori per eccellenza sia ad Atene che nelle isole greche, i prodotti ittici sono una costante quindi spero che vi piacciano o che vi concediate la possibilità di provarli. I greci li cucinano meravigliosamente e in generale tendono ad essere molto freschi. Basta camminare un po 'attraverso il porto di Atene o qualsiasi isola per vedere i pescatori in azione con la rivolta della giornata.
Ecco perché la quantità e la varietà di piatti con frutti di mare è numeroso. Ma eccone alcuni scelti:
- astako: aragosta alla mediterranea senza chele
- marides: è un piccolo pesce d'alto mare che si mangia intero, con la testa e tutto il resto.
- soupia: è un pesce che si serve alla griglia o con una salsa al vino rosso
- polpo: polpo filet mignon che può essere servito alla griglia o bollito.
- kalamarikia: calamari fritti a pezzetti e cosparsi di limone.
- Sardeles: possono essere fresche o in scatola. Gli Es Lesbo vengono pescati al mattino e serviti la sera
- psarosoupa: zuppa di pesce con limone, patate e uova
Foto: via Dieta cretese e ricette
Forum 2: via Guida di Atene