צפונית ל אנגליה היא מאוכלסת בערים כמו יורקשייר, ברדפורד, בארנסלי, ניוקאסל ודונקאסטר. האקלים באזור נוטה להיות קר, ורבות מהמנות המסורתיות בצפון אנגליה מיוצרות ממרכיבים זולים שגדלים היטב ובפעם האחרונה זה זמן קר.
עם זאת, המאכלים המסורתיים של צפון אנגליה מגוונים מאוד וכוללים בשרים, פירות ים, סלטים, פסטות וגבינות מתוצרת. בין המנות המסורתיות שיש לנו:
טארט מולסה
זהו קינוח אנגלי מועדף, ואפילו מופיע בספרים של הארי פוטר כמו חביב הקוסם. מולסה היא סירופ זהוב דמוי דבש שעשוי מבצק קצר, לימון, ג'ינג'ר וביצים שטופות.
עוגת סטוטי
זו לא ממש עוגה, אלא סוג של לחם מקמח, חלב ומלח. עוגת סטוטי מכונה לפעמים "תנור לחם תחתון" בגלל היותה אפויה בתחתית התנור, ולעתים קרובות לא ניתן למצוא אותה מחוץ לצפון.
עוגות קורד של יורקשייר
הגבינה היא סוג של גבינה, וצפון אנגליה ידוע במוצרי חלב משובחים שלה. אחד המפורסמים באזור הוא גבינת וונסלידייל, שיוצרה במקור על ידי נזירים ממנזר ג'רוולקס. אין זה מפתיע שאחד הסוגים המלבבים ביותר של מנות צפוניות מסורתיות מורכב מגבינה.
נקניקיות קומברלנד
נקניקיית קומברלנד היא אולי המנה הידועה ביותר שמגיעה מחלק מצפון מערב אנגליה המכונה קומבריה. נקניקיית קומברלנד היא נקניקיית חזיר המובחנת בצורת הספירלה, המרקם הגס והתבלינים, במיוחד פלפל. נקניקיית קומברלנד מוגשת לעתים קרובות עם ביצה מטוגנת, אפונה וצ'יפס, או מה שאמריקאים מכנים צ'יפס.