El פודינג אורז מזכיר את ילדותם של הארגנטינאים, א קינוח מסורתי ומזין, שהוכן על ידי הסבתות בבית, על ידי האמהות שמקבלות את אלה מתכונים ארגנטינאים מסורתיים שלא מאבדים תוקף.
ישנן גרסאות רבות של פודינג אורז, אך היום נחלוק גרסה מאוד מסורתית.
המצרכים הם:
100 גרם אורז כפול של קרולינה
1 ליטר חלב
150 גרם סוכר
2 רצועות קליפת לימון
מקל קינמון אחד
להרחבה
הכן פודינג אורז זה פשוט מאוד מכיוון שמדובר בקינוח ארגנטינאי יומיומי מאוד, כזה שלא דורש הרבה עבודה ולכן הוא חלק מהתפריט של כל בית.
הדבר הראשון הוא להניח את החלב בסיר יחד עם הקינמון ורצועות הלימון. מביאים לרתיחה ואז מוסיפים את האורז. מבשלים על אש נמוכה כחצי שעה תוך ערבוב מפעם לפעם ואז מוסיפים את הסוכר.
לסיום, הרתיחו 5 דקות נוספות, הניחו להתקרר ופזרו את הקינמון.
אם אתה רוצה שמנת יותר, אתה יכול להוסיף 200 סמ"ק שמנת כשמוסיפים את הסוכר. בהגשה ניתן לקשט עם דולצ'ה-לשה או להוסיף שוקולד מגורד, צימוקים או אגוזים.