La מיזוג של מסורות ערביות וצרפתיות משאיר את חותמו באוכל מרוקאי. באשר לארוחת הבוקר, על השולחנות תוכלו להעריך כמות גדולה של לחם ערבי ללא פירורים. זה גם נפוץ מיץ תפוזים סחוט טרי לצד פירות העונה הנוכחית.
לכך יש להוסיף את השרידים הצרפתיים, עם המאפה שלו. אף פעם לא חסר בשר חזיר, דבש, חובז עם חמאה או שמן זית, כמה פנקייק שנקרא cringal, לחם טיפוסי שיש בו סמולינה ועוגיות תוצרת בית, בליווי קפה או תה נענע. אם משהו מסורתי במרוקו הוא כן תה מנטה, שמוגש עם הרבה סוכר.
נדיר למצוא בתפריטים של מסעדות מרוקאיות קטע המוקדש כולו לתפריט ארוחת הבוקר, מכיוון שמקובל לאכלס את התושבים המקומיים בבית. אך במלונות נהוג לתת, במסגרת השירות, ארוחת בוקר.
יש גם דוכנים ברחוב בהם תוכלו להשביע את רעב הבוקר. שם תוכלו לגשת לטיפוסי לחמי פיתה ומוצרים מקומיים אחרים. חשוב לקחת בחשבון שמרוקאים אוהבים הכל מתוק מאוד.