מ טעם חריף ומר מסורתי של סוכר ונענע, הם הטעמים האופייניים לכמה מהמאכלים הטעימים ביותר ב- מטבח מרוקאי מפורסם בעולם.
בזמן שאתה יכול לקחת את המסלול היקר יותר ולהוציא קצת כסף על מסעדה אלגנטית מגישים ארוחה נחמדה בת 3 מנות, רוב המקומיים מציעים כי טעם אמיתי של מרוקו הוא נמצא במזון זה של מקומות ברחוב, שרבים מעולם לא ניסו לנסות או לא שוקלים לשלם עבורו מחשש לחלות, כאשר זה אוכל מסורתי ועמוק של גסטרונומיה מרוקאית.
איפה אוכלים את הגסטרונומיה המרוקאית האופיינית
La מטבח מרוקאי הוא מיזוג של אוכל צפון אפריקאי, ערבי וים תיכוניטעמים משולבים בטוב טעם ושונים מאוד ממאכלים אחרים. אין מקום טוב יותר למצוא את הטעמים האלה מאשר את המדינה המבוך שיש בו מאות דוכנים שהוקמו בקבוצות.
אז כשתטיילו לאורך השורה, תפגשו את ה- מוכרי לחם הצטופפו בדוכנים קטנים עם קצבים שתופסים את התור לפניהם.
על פי מחקרים פופולריים, שלוש הערים הם נותנים את חוויית אוכל הרחוב הטובה ביותר בסביבה מרוקו הן פאס, מרקש ו Essaouira. אלה הערים שמעולם לא חסרות במפה החובה של חובבי תגליות קולינריות של תרבויות שונות.
זכור זאת תמיד חמש מנות פופולריות ביותר, קלים יותר להכנה וטעימים יותר, בתוך הארץ ומחוצה לה, ככוכבים של המטבח המרוקאי, הם אלה שתוכלו למצוא למטה.
5 מנות אופייניות למטבח המרוקאי
בסטיליה
נחשב לאחת המנות הפופולריות בארץ. ה עדינות של המאכל המרוקאי הזה נמצא בתערובת שלהם, כמו שיש הרבה מרכיבים מתוקים ומלוחים, נותן מגע לצלחת כך שהיא תהיה בצורת כיפה. בבסטיליה יש סדרה של שכבות פסטה מבחוץ, עם מילוי מתוק וחריף עשוי בשר יונים (לעתים קרובות מוחלף בעוף), ביצים ושקדים.
האבקה המשמשת כקישוט היא אבקת סוכר, מלמעלה, היא הופכת אותה ליפה כמו שהיא טעימה.
כמו מסורת, הבסטיליה מוגשת כאפריטיףעם זאת, אם ברצונך לנסות או להשתוקק למאכלים כבדים ועשירים, יתכן שמדובר בחלק הנשנושים הגדול ביותר שאי פעם היה לך.
טאגין
El טאגין זה תבשיל מסורתי של ירקות רכים, בשר, זיתים, פירות יבשים ולימונים משומרים. לשאת את הטעם של תבלינים מרוקאים לחיים, התגין מבושל בא סיר טרקוטה, עם כלי מטבח לשעות ארוכות. הדרך הטובה ביותר להכין תבשיל טעים זה היא להפחית את חום הבישול בעודו בסיר נמוך ורחב עם המכסה.
אם אתם רוצים לעשות את מה שהמרוקאים עושים, טבלו את חתיכות הלחם הסמיכות, שנקראות חובז, בתגין לספיגת כל הטעמים לפני שתיית התבשיל. אפשר להוסיף לזה גם צלחת עגל עם שזיפים או, בקצה השני, הכינו מנת תבלינים עם דגים.
קוסקוס
אם אתה מאהב של קאוס קאוסיש לכם מרוקאים להודות על המנה הזו. המנה הזו היא אחת המפורסמות בארץ ואנשים באמת יודעים ליהנות ממנה. א ביקור במדינה יגרום לכם לראות את האנשים שאוכלים קאוס קאוס עם צד של בשר וירקות ביד ימין, מעוטר בתבלינים מרוקאים ועם הרבה ירקות מאודים. קאוס קאוס זו מנה שאהובה על ידי מבקרים ותושבים כאחד.
למרות שאפשר למצוא את המנה הזו בבתים מודרניים רבים בבית, עבור תושבי מרוקו, Cous Cous נוכחה לארוחת ערב רשמית.
הרירה
א מרק טעים עשוי עם עגבניות, חומוס, עדשים, בצל ותערובת תבלינים מרוקאית, את הרירה זה בהחלט יהיה החטיף המועדף עליכם. אין לו צבע בולט אבל יש לו טעם מעולה, הרירה היא אחת מאותן מנות חריפות שיגרמו לכם לטעום מרוקו.
La הרירה נהנים ממנו עם ביצים קשות וחתיכת לחם. מושלם לטעימה בלילה קר ממש לפני מסיבות חצות של מרוקו.
שבקיה
בצורה של פרחים, הם כן עוגיות שומשום מטוגנות. לאס שבקיה הם המאכל האהוב ביותר על דסירטו מרוקאי. נאכל חלקית במהלך הרמדאן, כאשר המוסלמים צמים מזריחת השמש ועד השקיעה, שבקיה היא אחת המנות לפי הטעם הנחוצות להבנת המטבח המרוקאי.
מרוקו היא מדינה שבה התבלינים שלה והמנות הקלאסיות שלה מלווים אותך, בין אם אתה מכין אותם בארצותיה ובין אם אתה מכין אותם בבית שלך, מה שגורם לך להבין את התרבות שלה דרך הטעמים שלה.