כשאתה חושב לחופשה באיים הקריביים, לחופשות, אתה לא יכול לשים בצד טרינידד טובגו y הוא מציע אוכל קריבי אקזוטי ומסורתי.
בדיוק, למרות שלא מאמינים, הטעם הוא באוכל הרחוב בו תוכלו לטעום חתיכת כריש מטוגן ממולאת בחתיכת בצק מטוגן המוגשת בכריך, לרוב במפרץ מאראקס.
מועדף נוסף הוא הרוטי, שהוא לחם שטוח שיכול לכלול עדשים, שרימפס ו / או עדשים צהובות, מבושלות בעקביות דמוי שעועית.
אבל אולי אחד המאכלים הידועים ביותר של טרינידד הוא לחם מטוגן עשוי קמח, אבקת אפייה וכורכום, ומלא בצ'אנה, קארי אפונה מבושל אפרוחים. בשביל זה אתה יכול להוסיף פלפל.
רבים ממליצים ללכת למסעדות ממש מימין למסוף שדה התעופה עם אוכל מסורתי. אבל זה לא אומר שכל האוכל בטרינידד נמצא ברחוב.
ישנן מסעדות יוקרה רבות בהן המוצא האפריקאי וההודי מתערבב וכשהאוכל מתובל בעדינות, מורכב, ובדרך כלל עמוס יותר בירקות.