アイルランド人はクリスマスに何を食べますか

世界の他の多くの国と同様に、 クリスマスの アイルランド それはまた、愛情のこもった時間であり、美しい伝統に満ちています。 もちろん、 クリスマスイブディナー と クリスマスの日の食事 家族や友人がテーブルの周りに集まる、これらの休日のXNUMXつの重要な瞬間です。

確かに アイルランドの美食 その卓越性のために正確に輝いているわけではありませんが、クリスマスの美食について話すと、状況は変わります。 そして実際には、以下に示すように、アイルランド人はテーブルを珍味、香り、色で満たすのが好きです。

七面鳥のぬいぐるみ、ガチョウ y ローストハム これらは、アイルランドの家のメインコースのXNUMXつの優れたオプションです。 彼らは常に詰め物をして提供され、ローストポテト、グレービー、ロースト野菜が添えられています。

デザートは クリスマスのプディング (クリスマスのプディング）ブランデーバターまたはシェリーソースで作られた、 クリスマスケーキ (クリスマスケーキ）または シェリートライフル、シェリー酒に浸したスポンジケーキの一種で、フルーツ、ゼリー、クリームが添えられています。

アイルランドで最も伝統的なクリスマスレシピのいくつかを見てみましょう：

アイルランドの塩辛いクリスマス料理

ガチョウのロースト

北米の文化的影響により、現時点で最も調理されている料理はトルコです。 しかし、多くのアイルランド人はまだこれらの土地のより典型的な専門を選びます： 元祖.

El ガチョウのロースト またはガチョウのロースト ローストポテトと野菜、ローストアップルまたはアップルソースを添えて。 フレーバーの組み合わせは単に壮観です。

ホットミンチフィート

クラシック ミンスパイ ホットで提供されるのは、アドベントシーズンの非常に典型的なものです。 ザ・ ホットミンチフィート 通常はで販売されています クリスマスマーケット これらはXNUMX月中にすべての都市に設置されますが、自宅でも準備され消費されます。

これらのカップケーキはいいかもしれません 食前酒 夕食前に。 新鮮なホイップクリームを添えて、後でデザートとして予約する人もいます。

ビーフアンドギネス

アイルランド南部、特に コルク、クリスマスの七面鳥は明らかにゲームに負けます ビーフアンドギネス。 国のこの部分では ビーフアンドギネス それは卓越した素晴らしいクリスマス料理です。 実際、それはこれらの日にのみ消費されます。

の精緻化 ビーフアンドギネス 数日かかります。 肉は少なくともXNUMX週間マリネにとどまる必要があります スパイス、ジュニパーベリー、砂糖の混合物。 前日、肉は非常に弱火でローストされます。 提供する前に、冷ましてから非常に薄いスライスにカットします。

この肉の食感は非常に濃く、風味は非常に強いです。 それは単独でまたはソースと一緒に消費することができます。

デザートとお菓子

アイルランドのクリスマスケーキ

アイルランドのクリスマスのごちそうに欠かせない仕上げ：ふわふわの甘い クリスマスケーキ (クリスマスケーキ）、アイルランドのほぼすべての家族が独自のレシピを持っており、世代から世代へと受け継がれています。 いくつかの家ではの習慣があります 子供たちが願い事をすること 両親がケーキを準備するのを手伝いながら。

クリスマスケーキは、実際にはスパイスを混ぜてブランデーに浸したフルーツケーキの砂糖漬けです。 それは一般的にガラス張りで、マジパンまたはチェリーがトッピングされています。 それは通常スライスにカットされ、プレートに提供されます。 数滴入れた方もいらっしゃいます ウィスキー その味を「強調」するために上記。

クリスマスのプディング

クリスマスケーキの代替品。 このデザートは実際には古典的なプラムプディングです（プラムプディング）特にその機会に適応し、準備しました。 プラムが消え、ナッツ、シナモン、ナツメグ、クローブ、ジンジャーが組み込まれます。 習慣はそれがグラスXNUMX杯を伴って取られることを指示します シェリー酒.

これは中世の間に隣国のイギリスからアイルランドにやってきた料理のXNUMXつですが、今日ではすべてのアイルランド人が自分たちのものとしています。

キャドバリーのバラ

最後に、その背後にある奇妙な物語を持つおいしいクリスマスレシピ。 私たちは1938年に行きます。 イギリスのパティシエ、キャドバリー 彼らは「バラ」と名付けた甘いものを作りました。 このデザートが英国とアイルランドで流行するまで、そう長くはかかりませんでした。

「キャドバリーローズ」または キャドバリーのバラ は、ミルクを詰めた樽の形（ホワイトチョコレート）やイチゴ味のフラワーの形など、さまざまな方法でモデル化および装飾されたXNUMX個のチョコレートの素晴らしい品揃えです。 アイルランドでクリスマスの食事や夕食を楽しむよう招待された場合、これは間違いなく私たちが腕に抱くことができる最高の贈り物です。