おそらくあなたがワインについて考えるとき、あなたが考える最後の場所のXNUMXつはインドです。。 しかし、この国には ワイン造りの伝統、数年の間に、そしてこの軌跡を通して、それは成功した結果を達成しました、そして今日あなたはそれを誇りに思うことができます。
ヒンドゥーワインの長い伝統は、古代文明の谷の時代にまでさかのぼります、推定される期間 つるぶどう ペルシャ地方から持ち込まれたインドに紹介されました。 ワインの生産はインドの歴史のすべての瞬間に存在していましたが、特にポルトガルとイギリスの征服の年に増加しました。
残念ながら、XNUMX世紀の終わりに向かって、 ワイン市場 XNUMXつの理由で大幅に減少しました。 XNUMXつ目は、インド地域のブドウの木を襲うフィロキセラの大きな疫病でした。 第二に、アルコール飲料の禁止を指定することを決定した高宗教司令官。 独立を達成し、ついに大英帝国の権力から脱却したインド憲法は、政府の最も重要な目標のXNUMXつは、国からアルコールを完全に根絶することであると宣言しました。 インドのいくつかの州は禁止を適用し、政府はブドウ園の所有者に彼らのプランテーションを木材やレーズンの生産などの他の目的に捧げることを奨励しました。
1980年から1990年の間に、国のワイン産業が再び出現しました、それまで死んでいた。 これは、国際的な影響と国の中産階級が経験していた成長によるものでした。 20世紀になると、この飲み物の需要は年間30％からXNUMX％に増加しました。
インドで最大のワイン産地は、ノースカシミール、パンジャブ、マハラシュトラ、アンドラプラデシュ、タミル、カルナータカ、ゴアです。
インドの利点のXNUMXつは、いくつかの地域で、ブドウの木を植えるのに適した気候を提供することです。。 彼らはまた、大規模な灌漑システムを持っており、それはワイン生産者が知っているように、ブドウの木の適切な発達に不可欠です。 収穫は通常XNUMX月に行われ、ほとんどの場合手作業で行われます。 暖かいワイン産地では、彼らはそれを年にXNUMX回まで生産します。
別のことを試したい場合は、 伝統に満ちた興味深い選択肢としてインドワインが登場.