典型的なスウェーデン料理

現実的にしましょう、 スウェーデンの美食はイケアを通じて私たちにやって来ました。彼らのおかげで、ミートボール、サーモン、マリネ、さまざまなクッキーやジャムを試しました。 しかし、スウェーデンには私たちを驚かせる製品がもっとあるので、今度はその最も典型的な料理のいくつかについてお話します。

一般的に、スウェーデンの料理はデンマークやノルウェーと非常によく似ており、魚、ジャガイモ、キャベツ、カブをベースにした料理がたくさんあります。 しかしながら スウェーデン料理で最も有名な料理は ケートブラー、これらはブラウンソースまたはリンゴンベリージャムでコーティングされたビーフミートボールです、 これは非常によく保存されており、ビタミンCの摂取量も多いため非常に一般的です。 

まず、最も伝統的な飲み物や料理についていくつかお話しします。

伝統的なスウェーデンの飲み物

スウェーデン人はたくさんのコーヒーを飲みますそれはあなたを国内で最も驚かせるもののXNUMXつです。 そして、彼らがよく飲むもう一つの飲み物はビールです。おそらく最も有名なビールのブランドはエリクスバーグですが、特に職人技の種類がたくさんあります。

クリスマスに ユールムスト、大量に消費されるノンアルコール飲料、 45月の約9万リットルがXNUMX月に販売されるほど、スウェーデンにはXNUMX万人の住民がいることがわかります。 必要に応じて、元のレシピは安全な場所にあり、完全なレシピの正確な構成を知っているのは世界でXNUMX人だけです。私たちは、コカ・コーラのようになります。

Y アルコール飲料について言えば、 アクアビット 、40％アルコールは、休日の伝統的な飲み物です。 提供 別の伝統的なスウェーデンのアルコール飲料は パンチ, それは非常に熱いか非常に冷たいかのどちらかで飲まれます。

温かい食事

あなたが寒さで想像できるように、それはスウェーデンにあります、温かい料理やスープがたくさんあります。 最も有名なスープのXNUMXつはエンドウ豆のスープです（エルトソッパ）、その主成分はピューレになるまでマッシュポテトされたこの野菜です。 スウェーデンの伝統によると、毎週木曜日にジャムと生クリームを添えたパンケーキと一緒に食べる必要があります。

もう一つの伝統的なスープは ラクソッパ、サーモンの切り身、茹でたジャガイモとネギで作られ、ディルで味付けされた温かい料理を提供しています。 牛乳を原料にすべきかどうかが議論されています。 真実は、私は側に立つことができないということです。

スウェーデン南部には、非常に典型的な料理があります。 la スヴァルツッパ または黒いスープ。 その主成分はガチョウやブタの血です。 これは伝統的に、サンマルティン祭の前夜である10月XNUMX日の夕食時に提供されます。

グラブラックスとサーモンと魚のその他の料理

グラバッド ゆるい スウェーデン料理の中で最も国際的に有名な料理のXNUMXつです。 食前酒または最初のコースとして食べられますが、メインコースとしてではなく、塩、砂糖、ディルで硬化したサーモンの薄切りで構成されています。 マスタード（これはフランス産です）のタッチがトーストまたはパンに追加され、そこで提供されます。

ほとんどの場合タラである魚で作られたもう一つの伝統的な料理は el ルートフィスク 乾燥した白身魚と苛性ソーダから作られました。 通常、ベーコン、エンドウ豆、ジャガイモ、ミートボール、ミートソース、ビートピューレ、ホワイトソース、シロップ、ヤギのチーズ、古いチーズなどの付け合わせが添えられます。 人気の映画「アナと雪の女王」では、ベンダーがエルザにルートフィスクのプレートを提供しています。

運が良ければXNUMX月にスウェーデンに行くことができます。お見逃しなく la クレフツキバ、またはザリガニのパーティー。 あなたを驚かせるこの動物についての料理の本物の展示。 スウェーデンに行けない場合は、ザリガニの高揚の全国フェスティバルが祝われるエレラデピスエルガパレンシアに立ち寄ることができます。ここでは、スウェーデンの伝統的な通りでの食事が採用されたスウェーデンのディナーが常にあります。最も純粋なkräftskivaスタイルのランタンとキャンドルの光。

ミートボールまたはショットブラール

ショットブラール またはスウェーデンのミートボールは、最も売れているスウェーデンの美食です。 そして、すべての文化のように、ここでコロッケで私たちに起こることは、家族を秘密にして世代から世代へと多くのレシピが渡される「ママのミートボール」の概念があります。

基本的なレシピ、つまり、 牛ひき肉にミルクを染み込ませたパン粉と玉ねぎを混ぜて細かく切ったものです。 白胡椒と塩で味付けし、ミートソースをトッピング。 それはレストランだけでなく、箱でそれらを提供する露店でも見つけることができます。 典型的な付け合わせは、茹でたまたはマッシュポテトと甘いクランベリーソースです。

スウェーデンのお菓子とデザート

そして、私たちの豊富な食事を終えるために、のための穴を残してください スウェーデンのお菓子。特定の休日に食べられるものもあれば、一年中いつでも見つかるものもあります。

例えば XNUMX月にしか味わえないのは ルッセブラル 聖ルチアの饗宴で食べられる そしてクリスマスの前夜に。 この甘いものの特別なことは、それがサフランを持っているということです。

El セムラ 火曜日の四旬節とパンケーキに関連して、クリームとアーモンドペーストを詰め、粉砂糖をまぶしたカルダモンパンです。

6月XNUMX日、グスタフXNUMX世の死の記念日、ゴーセンバーグ市（この王によって設立された）で、グスタフXNUMX世アドルフォのケーキが通常食べられます。 ケーキは、スグリのゼリーで満たされた薄い焼き生地のXNUMXつの長方形の部分と、王のシルエットのチョコレートの形で飾られたクリームのトップで構成されています。

日付が指定されているお菓子の一部ですが、他にもありますが、 あなたがいつも見つけることができるものは プリンセスケーキ またはプリンセスケーキ、スポンジケーキ、厚いペストリークリーム、ジャムの交互の層で構成され、緑のマジパンの厚い層がトッピングされた伝統的なスウェーデンのケーキ。 オリジナルのレシピは1930年代のものです。 El シナモンロール またはシナモンロールが最も一般的な甘いものです コーヒーに添える。 場合によってはレーズンが入っています。