ಕಾಂಗರೂ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸೇವಿಸಿ

ಗೋಮಾಂಸ, ಕುರಿಮರಿ ಮತ್ತು ಮೇಕೆ ಹೊರಗೆ ನಾನು ಸೇವಿಸಿದ ಅಪರೂಪದ ಮಾಂಸವೆಂದರೆ ಲಾಮಾ ಮಾಂಸ. ಲಾಮಾ ಆಂಡಿಸ್‌ನ ಒಂದು ವಿಶಿಷ್ಟ ಪ್ರಾಣಿ ಮತ್ತು ಅರ್ಜೆಂಟೀನಾದ ಉತ್ತರದಲ್ಲಿ ನೀವು ಬಹಳಷ್ಟು ತಿನ್ನುತ್ತೀರಿ ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ಗೆ ಹೋಗುತ್ತೀರಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಲಾಮಾ ಮಾಂಸವಿದೆ. ಮತ್ತು ಇದು ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ. ಇದು ಕಠಿಣ ಮತ್ತು ಸಿನೆವಿ ಎಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸಿದ್ದೆ ಆದರೆ ಇಲ್ಲ, ಅದು ಗೋಮಾಂಸ ಟೆಂಡರ್ಲೋಯಿನ್‌ನಂತೆ ಕಾಣುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಏನು ತಿನ್ನುವೆ ಕಾಂಗರೂ ಮಾಂಸ? ಆಸ್ಟ್ರೇಲಿಯಾ ಕಾಂಗರೂ ಮಾಂಸದ ಉತ್ಪಾದಕ ಮತ್ತು ಗ್ರಾಹಕ ಮತ್ತು ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, 2010 ರಿಂದ ಇದು 55 ದೇಶಗಳಿಗೆ ರಫ್ತು ಮಾಡಿದೆ.

ತಿನ್ನುವ ಕಾಂಗರೂ ಮಾಂಸವು ಕೃಷಿ ಕಾಂಗರೂಗಳು ಮತ್ತು ಕಾಡು ಕಾಂಗರೂಗಳಿಂದ ಬರುತ್ತದೆ. ಹಾಗೆಯೇ ಕಾಂಗರೂ ಬೇಟೆ ಕಾನೂನಿನಿಂದ ರಕ್ಷಿಸಲಾಗಿದೆ, ವಾಣಿಜ್ಯ ಉದ್ದೇಶಗಳಿಗಾಗಿ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಪ್ರಾಣಿಗಳನ್ನು ಬೇಟೆಯಾಡಲು ಇದನ್ನು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ. ಇದು ಪ್ರಾಣಿ ಹಕ್ಕುಗಳ ಕಾರ್ಯಕರ್ತರು ಸಾರ್ವಕಾಲಿಕ ಟೀಕಿಸುವ ವಿಷಯವಾಗಿದ್ದರೂ, ಕಾನೂನು ಇನ್ನೂ ಜಾರಿಯಲ್ಲಿದೆ. ಹೆಚ್ಚು ಅಥವಾ ಕಡಿಮೆ ಪ್ರಸ್ತುತ ಮಾಹಿತಿಯ ಪ್ರಕಾರ, ಆಸ್ಟ್ರೇಲಿಯಾದಲ್ಲಿ ಕಾಂಗರೂಗಳ ಸಂಖ್ಯೆ 35 ರಿಂದ 40 ಮಿಲಿಯನ್. ವರ್ಷಕ್ಕೆ ಬೇಟೆಯಾಡುವ ಸಂಖ್ಯೆಯೂ ಸುಮಾರು 5 ಅಥವಾ 6 ಮಿಲಿಯನ್ ಆಗಿದ್ದು, ಕಾಂಗರೂಗಳು ಕೀಟ ಎಂದು ರೈತರು ಬೇಸರಗೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ. ಹೇಗಾದರೂ, ಅವರಲ್ಲಿ ಹಲವರು ಕಸಾಯಿಖಾನೆಗೆ ಹೋಗುತ್ತಾರೆ ಆದ್ದರಿಂದ ನಿಮ್ಮ ಆಸ್ಟ್ರೇಲಿಯಾ ಪ್ರವಾಸದಲ್ಲಿ ನೀವು ಮಾಂಸವನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ, ನೀವು ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಖಂಡಿತ.

ಆದರೆ ಎಲ್ಲಾ ಆಸ್ಟ್ರೇಲಿಯನ್ನರು ಕಾಂಗರೂ ತಿನ್ನುತ್ತಾರೆ, ಕುಟುಂಬ ಬಳಕೆಯಲ್ಲಿ ಶೇಕಡಾವಾರು ಇನ್ನೂ ಕಡಿಮೆಯಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಇದು ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ. ಕಾಂಗರೂ ಮಾಂಸದ ಒಂದು ಭಾಗವು ನಾಯಿ ಆಹಾರದ ಉತ್ಪಾದನೆಗೆ ಹೋಗುತ್ತದೆ.

ಮೂಲ: ಮೂಲಕ ರುಚಿಯ ಮೊಗ್ಗುಗಳು

ಫೋಟೋ 1: ಮೂಲಕ ಹಿಂದಿನದು

ಫೋಟೋ: ಡೇನಿಯಲ್ ಅಂಡೈ, ಟ್ರಾವೆಲ್ ಪಾಡ್ ಮೂಲಕ