Un ಪುಡಿಂಗ್ ಇದು meal ಟದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ ('ಪುಡ್' ಅನ್ನು ಅನೌಪಚಾರಿಕವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ) ಬ್ರಿಟನ್‌ನಲ್ಲಿ ನೂರಾರು ಮಾರ್ಪಾಡುಗಳಿವೆ ಆದರೆ ಪ್ರತಿಯೊಂದೂ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಹಾಲು, ಸಕ್ಕರೆ, ಮೊಟ್ಟೆ, ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯ ಮೂಲ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಅನೇಕವು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತವೆ ಉದಾಹರಣೆಗೆ ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಅಥವಾ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ, ಕೆನೆ, ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಕೇಕ್.
ಅತ್ಯಂತ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಪುಡಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಬ್ರೆಡ್ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಫ್ಲಾನ್ ಅನ್ನು ಇಂಗ್ಲಿಷ್ ಕ್ರೀಮ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದರ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಪೀಳಿಗೆಯಿಂದ ಪೀಳಿಗೆಗೆ ರವಾನಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾದದ್ದನ್ನು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮಚ್ಚೆಯುಳ್ಳ ಡಿಕ್, ಇದು ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು (ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಕರಂಟ್್ಗಳು) ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಉಗಿ ಎತ್ತರದ ಪುಡಿಂಗ್ ಆಗಿದೆ, ಇದನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಕೆನೆ ಅಥವಾ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಇನ್ನೊಂದನ್ನು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಕಸ್ಟರ್ಡ್ (ಕಸ್ಟರ್ಡ್) ಇದು ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ, ಸಕ್ಕರೆ, ಹಾಲು ಅಥವಾ ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಇತರ ಸುವಾಸನೆಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇಂದು ಹೆಚ್ಚಿನ ಜನರು ಹಾಲು, ನೀರು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿದ ಹಳದಿ ಪುಡಿಯನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಾರೆ.
ಈ ಕಸ್ಟರ್ಡ್‌ಗಳನ್ನು ಬಿಸಿ ಸಾಸ್‌ನಂತೆ ಅಥವಾ ಕೋಲ್ಡ್ ಟಾಪಿಂಗ್ ಆಗಿ ನೀಡಬಹುದು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ ಒಂದು ಸಣ್ಣ ವಿಷಯ. ಅದು ತಂಪಾಗಿರುವಾಗ, ಇದು ಹೆಚ್ಚು ವಿನಂತಿಸಿದ ಒಂದಾಗಿದೆ.
