ಕರೂಸ್ಸೊ ಸಾಸ್ ಇಟಾಲಿಯನ್ ಮೂಲದ ಬಹಳ ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಹೆಸರನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಆದರೆ ಈ ಸಾಸ್ ಉರುಗ್ವೆಯಲ್ಲಿ ಹುಟ್ಟಿಕೊಂಡಿತು ಮತ್ತು ಹಲವು ವರ್ಷಗಳ ಹಿಂದೆ, ಈ ಸಾಸ್ ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರೊನಮಿ ಯಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ವಿಶಿಷ್ಟವಾದದ್ದು ಉರುಗ್ವೆ ಮತ್ತು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ನೂಡಲ್ಸ್‌ನಿಂದ ಹಿಡಿದು ಕ್ಯಾನೆಲ್ಲೊನಿ ಅಥವಾ ಟಾರ್ಟ್‌ಲೈನ್‌ಗಳು ಅಥವಾ ರವಿಯೊಲಿಯಂತಹ ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಪಾಸ್ಟಾಗಳವರೆಗೆ ಎಲ್ಲಾ ಪಾಸ್ಟಾಗಳ ಜೊತೆಗೂಡಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಈ ಸಾಸ್‌ನ ಮೂಲವು ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ನಿಂದ ಬಂದಿದೆ ಮತ್ತು ಇದು ಇಟಾಲಿಯನ್ ಮೂಲದ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಗಾಯಕನಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದೆ.
ಇಟಾಲಿಯನ್ ವಲಸಿಗರ ಪ್ರಮುಖ ಪ್ರಭಾವಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು ಕ್ಯಾಪೆಲೆಟಿಸ್ ಜೊತೆಗೂಡಲು ಕರುಸ್ಸೊ ಸಾಸ್ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ ಉರುಗ್ವೆಯ ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರೊನಮಿ ಇದು ಅನೇಕ ವಿಶಿಷ್ಟ ಇಟಾಲಿಯನ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಕರೂಸ್ಸೊ ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಅದರ ಮೂಲದ ಬಗ್ಗೆ, ಇದು ಇಟಾಲಿಯನ್ ವಲಸಿಗರು ಮತ್ತು ಸಂಗೀತಗಾರರ ಸುಂದರವಾದ ಕಥೆಯಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮಿದೆ ಎಂದು ನಾವು ಕಾಮೆಂಟ್ ಮಾಡಬಹುದು, ಆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಎನ್ರಿಕೊ ಕರುಸ್ಸೊ ಅವರಂತೆಯೇ, ಆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಇದ್ದ ಪ್ರಮುಖ ಇಟಾಲಿಯನ್ ಟೆನರ್ ದಕ್ಷಿಣ ಅಮೆರಿಕಾದಲ್ಲಿ ಪ್ರವಾಸ ಮತ್ತು ಉರುಗ್ವೆಯ ಪ್ರಮುಖ ಸಂಗೀತ ಕ to ೇರಿಯ ಕಡೆಗೆ, ಇದು 1915 ನೇ ಶತಮಾನದ ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ಸಂಭವಿಸಿತು, ಹೆಚ್ಚು ನಿಖರವಾಗಿ XNUMX ರಲ್ಲಿ, ಈ ಇಟಾಲಿಯನ್ ಗಾಯಕನ ಆಗಮನವು ಸಾಕಷ್ಟು ನಿರೀಕ್ಷೆಯನ್ನು ಹುಟ್ಟುಹಾಕಿತು ಮತ್ತು ಅವರನ್ನು ಸ್ವಾಗತಿಸಲು ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ಸತ್ಕಾರ, ದಿ ಈ ಗಾಯಕನ ಗೌರವಾರ್ಥವಾಗಿ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಮಾಲೀಕರು ವಿಶೇಷ ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದರು.
ಈ ಸಾಸ್ ಗಾಯಕನಿಗೆ ಈ ಕಾರಣಕ್ಕಾಗಿ ಸಲ್ಲಿಸಿದ ಗೌರವವಾಗಿದೆ, ಇಟಾಲಿಯನ್ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ಇಟಾಲಿಯನ್ ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರೊನಮಿ ಮಿಶ್ರಣ, ಪಾರ್ಮ ಗಿಣ್ಣು, ಅಣಬೆಗಳು, ಕೆನೆ, ಹ್ಯಾಮ್ ಮತ್ತು ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸುವ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ರಚಿಸಲು ಅವರು ತಮ್ಮನ್ನು ತಾವು ಅರ್ಪಿಸಿಕೊಂಡಿದ್ದಾರೆ. , ನಾವು ಕರುಸ್ಸೊ ಸಾಸ್‌ಗಾಗಿ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಮಾಡಲು ಬಯಸಿದರೆ ನಮಗೆ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ, 100 ಗ್ರಾಂ. ಬೆಣ್ಣೆಯ, 100 ಗ್ರಾಂ. ಅಣಬೆಗಳು, 1 ಕಪ್ ಹಾಲು, ಮಾಂಸದ ಸಾರ ಒಂದು ಘನ, 100 ಗ್ರಾಂ ಪಾರ್ಮ ಗಿಣ್ಣು, 100 ಗ್ರಾಂ. ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹ್ಯಾಮ್, ಎರಡು ಚಮಚ ಹಿಟ್ಟು, ಈ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ನಾವು ಹುಟ್ಟಿದ ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಕಾರ್ಸೊ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು ಉರುಗ್ವೆನಿಸ್ಸಂದೇಹವಾಗಿ, ಈ ಹೆಚ್ಚಳಗಳು ಉರುಗ್ವೆಯ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದವು.