ನ ಅತ್ಯಂತ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ ಐರ್ಲೆಂಡ್ನಲ್ಲಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೇಕ್ ಇದು ಮುಂದಿನದನ್ನು ನಾನು ನಿಮಗೆ ತಲುಪಿಸಲಿದ್ದೇನೆ. XNUMX ನೇ ಶತಮಾನದ ಕೊನೆಯ ದಶಕಗಳಲ್ಲಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಐರ್ಲೆಂಡ್‌ಗೆ ಆಗಮಿಸಿತು ಮತ್ತು ಬಹಳ ಜನಪ್ರಿಯವಾಯಿತು. "ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅಂಗಡಿಗಳು" ಕಾಡ್ಗಿಚ್ಚಿನಂತೆ ಹರಡಿತು, ಮೊದಲು ನಗರಗಳಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ನಂತರ ಪಟ್ಟಣಗಳಲ್ಲಿ. ಸಹಜವಾಗಿ, ಆರಂಭದಲ್ಲಿ, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಶ್ರೀಮಂತರಿಗೆ ಏನಾದರೂ ಆಗಿತ್ತು, ಆದರೆ ಯುರೋಪಿಯನ್ ಮಾರುಕಟ್ಟೆ ಬೆಳೆದಾಗ, ಬೆಲೆಗಳು ಕುಸಿಯಲಾರಂಭಿಸಿದವು. ಅಂತಿಮವಾಗಿ ಐರಿಶ್ ಹೆಚ್ಚು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸೇವಿಸಬೇಕಾಯಿತು ತಲಾ ಆದಾಯ ಸ್ವಿಸ್ ಸ್ವತಃ ಮತ್ತು ಇಂದಿಗೂ ಅವರ ಬಳಕೆಯಲ್ಲಿ ಮುಂಚೂಣಿಯಲ್ಲಿದೆ.
ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ XNUMX ನೇ ಶತಮಾನದ ಆರಂಭದಿಂದ ಬಂದಿದೆ:
- 225 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ
- 450 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ
- 4 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
- 90 ಗ್ರಾಂ ತುರಿದ ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್
- ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಬಾದಾಮಿ 50 ಗ್ರಾಂ
- ಚರ್ಮ, ಶೀತ, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ಹಿಸುಕಿದ 150 ಗ್ರಾಂ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ
- 300 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು 0000
- 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ
- 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್
- 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು
- 150 ಮಿಲಿ ಹಾಲು
ಮೊದಲು ನೀವು ಕೇಕ್ ಅಚ್ಚನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆ ಮಾಡಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕೋಕೋದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಹಿಟ್ಟು ಮಾಡಿ. ನೀವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 275ºC ಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ನೀವು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಸಂಸ್ಕರಿಸುತ್ತೀರಿ ಅಥವಾ ನೀವು ಅದನ್ನು ಗಾರೆಗಳಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಹಿಟ್ಟು, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸುವವರೆಗೆ ನೀವು ಅದನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ. ನೀವು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೊದಲು ಕೆನೆ ರಚಿಸುವವರೆಗೆ ಹಳದಿಗಳನ್ನು ಒಂದೊಂದಾಗಿ ಸೇರಿಸಿ. ನೀವು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮತ್ತು ಬಾದಾಮಿ ಮತ್ತು ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸೇರಿಸಿ. ನೀವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ನೀವು ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಕೊನೆಯದಾಗಿ ನೀವು ಹಿಮಕ್ಕೆ ಹೊಡೆದ ಬಿಳಿಯರನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಸೇರಿಸಿ. ನೀವು ಅದನ್ನು ಅಚ್ಚಿಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು 1 ಗಂಟೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಬೇಯಿಸಿ.