ಕೆನಡಿಯನ್ನರ ನೆಚ್ಚಿನ ಆಹಾರಗಳು ಪ್ರದೇಶದಿಂದ ಪ್ರದೇಶಕ್ಕೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಬದಲಾಗುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಅವರ ಕುಟುಂಬ ಪರಂಪರೆಯಿಂದ ಬಲವಾಗಿ ಪ್ರಭಾವಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಆಚರಣೆಗಳಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ. ಅಟ್ಲಾಂಟಿಕ್ ಕರಾವಳಿಯುದ್ದಕ್ಕೂ, ಇಂಗ್ಲಿಷ್ ಸಂಪ್ರದಾಯಗಳಿಂದ (ಕ್ವಿಬೆಕ್ ಹೊರತುಪಡಿಸಿ) ಪಡೆದ ಸಮುದ್ರಾಹಾರ ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿದೆ.
En ಕ್ವಿಬೆಕ್, ನೆಚ್ಚಿನ ಆಹಾರಗಳು ಈ ಪ್ರದೇಶದ ಫ್ರೆಂಚ್ ಪರಂಪರೆಯಿಂದ ಬರುತ್ತವೆ. ಕೆನಡಾದಾದ್ಯಂತ, ಮೇಪಲ್, ಮೇಪಲ್ ಮತ್ತು ಸಿರಪ್ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಬಹಳ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿವೆ, ಇದು ಮೇಪಲ್ ಮರದ ಮಹತ್ವವನ್ನು ಪ್ರತಿಬಿಂಬಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದರ ಎಲೆ ಕೆನಡಾದ ಧ್ವಜವನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸುತ್ತದೆ.
ಮತ್ತು ಅವರ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ ಸೌತೆಡ್ ಫಿಡಲ್ಹೆಡ್ಸ್ (ಮಂಕೀಸ್ ಬಾಲ), ಕೋತಿಯ ಬಾಲದ ಸುರುಳಿಯಾಕಾರದ ತುದಿಗೆ ಹೋಲುತ್ತದೆ ಎಂದು ಹೆಸರಿಸಲಾಗಿದೆ, ಕಾಡುಪ್ರದೇಶದ ಜರೀಗಿಡಗಳ ಟೇಸ್ಟಿ ಹೊಸ ಚಿಗುರುಗಳು, ಅವು ದೊಡ್ಡ ಲೇಸಿ ಎಲೆಗಳಾಗುವ ಮೊದಲು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವು ಸುಲಭವಾಗಿ ವಸಂತಕಾಲದ ವಿಶೇಷತೆಯಾಗಿದ್ದು, ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ವಸಂತಕಾಲದಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ವಾರಗಳವರೆಗೆ ಲಭ್ಯವಿದೆ. ಕೆನಡಾದಲ್ಲಿ ದಿನಸಿ ಅಂಗಡಿಗಳು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಜರೀಗಿಡಗಳನ್ನು ಇತರ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು.
ಮಂಕಿ ಟೈಲ್ ಸ್ಟಿರ್ ಫ್ರೈ
ಪದಾರ್ಥಗಳು
F 1 ಗುಂಪಿನ ಜರೀಗಿಡಗಳು
• 1 ಚಮಚ ಬೆಣ್ಣೆ
• 1 ಚಮಚ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ
ಕಾರ್ಯವಿಧಾನ
1. ಜರೀಗಿಡಗಳನ್ನು ಟ್ರಿಮ್ ಮಾಡಿ ಇದರಿಂದ ಕಾಂಡದ ತುದಿ ಸುಮಾರು 2 ಇಂಚು ಉದ್ದವಿರುತ್ತದೆ. ಮಂಕಿ ಬಾಲದ ಒಣಗಿದ ಚಿನ್ನದ ಪದರಗಳನ್ನು ಉಜ್ಜಿಕೊಂಡು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ.
2. ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯನ್ನು ತಣ್ಣೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಜರೀಗಿಡಗಳನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ ಯಾವುದೇ ಧಾನ್ಯವನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ.
3. ಪ್ಯಾನ್‌ನಿಂದ ಜರೀಗಿಡಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ನೀರನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ನೆನೆಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ. ಉಳಿದ ಯಾವುದೇ ಮರಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಜರೀಗಿಡಗಳನ್ನು ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಿರಿ.
4. ಮಡಕೆ ತೊಳೆದು ಒಣಗಿಸಿ. ಅದರಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಅಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆ ಕರಗುವವರೆಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ.
5. ಜರೀಗಿಡಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮರದ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಮಾಡಿ, ಸುಮಾರು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ. ಫಿಡೆಲ್‌ಹೆಡ್‌ಗಳು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಹಸಿರು ಮತ್ತು ಗರಿಗರಿಯಾದವು.