ಮ್ಯೂಟ್ ಸ್ಯಾಂಟಂಡೆರಿಯಾನೊ, ಸ್ಯಾಂಟ್ಯಾಂಡರ್ನಿಂದ ಒಂದು ವಿಶಿಷ್ಟ ಖಾದ್ಯ

ನಾವು ಎಂದಾದರೂ ಕಾಮೆಂಟ್ ಮಾಡಿದಂತೆ, ಸುವಾಸನೆಗಳ ಸಮೃದ್ಧಿ, ವಿಶಿಷ್ಟ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಬಳಕೆ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್‌ಗಳ ಉಪಸ್ಥಿತಿಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಕೊಲಂಬಿಯಾ ಶ್ರೀಮಂತವಾಗಿದೆ ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರೊನೊಮಿ ಇದು ಸ್ಪ್ಯಾನಿಷ್‌ನಿಂದ ಸ್ಥಳೀಯರಿಗೆ ವಿಭಿನ್ನ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಗಳ ಸಮ್ಮಿಲನದ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ.

ದೇಶದ ಎಲ್ಲಾ ಪ್ರದೇಶಗಳಿಗೆ ಸಾಮಾನ್ಯವಾದ ಕೆಲವು ವಿಶಿಷ್ಟ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಇದ್ದರೂ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ, ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಪ್ರದೇಶವು ತನ್ನದೇ ಆದ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ರುಚಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಇವುಗಳನ್ನು ಪ್ರತಿ ಪ್ರದೇಶದ ಪರಿಣಿತ ಅಂಗುಳಗಳು ರುಚಿ ನೋಡುತ್ತವೆ. ಅತ್ಯಂತ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ ಸ್ಯಾಂಟ್ಯಾಂಡರ್ ಇಲಾಖೆ ಆಗಿದೆ ಮ್ಯೂಟ್ ಸ್ಯಾಂಟಂಡೆರಿಯಾನೊ, ನೀವು ರುಚಿ ನೋಡಬಹುದು ಬುಕಮರಂಗ ಅಥವಾ ಈ ಪ್ರದೇಶದ ಯಾವುದೇ ನಗರದಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿನ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ದೇಶದ ಆ ಪ್ರದೇಶಕ್ಕೆ ಭೇಟಿ ನೀಡುವ ಪ್ರವಾಸಿಗರು ಹೆಚ್ಚು ಸೇವಿಸುವ ಖಾದ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಗೋಮಾಂಸ ಪಕ್ಕೆಲುಬು ಮತ್ತು ಹಂದಿಮಾಂಸವನ್ನು ಆಧರಿಸಿದ ಈ ಖಾದ್ಯವು ಒಂದು ರೀತಿಯ ಸೊಗಸಾದ ಸ್ಟ್ಯೂ ಆಗಿದ್ದು, ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳು ಇರುವುದಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು. ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ತಿಳಿಯಲು ನೀವು ಬಯಸುವಿರಾ?

ಇಲ್ಲಿ ನಾನು ಅವಳನ್ನು ಅವಳೊಂದಿಗೆ ಬಿಡುತ್ತೇನೆ:

ಪದಾರ್ಥಗಳು

1 ಕಿಲೋ ಗೋಮಾಂಸ ಪಕ್ಕೆಲುಬು
1 ಪೌಂಡ್ ಹಂದಿ
1 ಕಿಲೋ ಮೊದಲೇ ಬೇಯಿಸಿದ ಜೋಳ
ಗೋಮಾಂಸದ 1 ಕಾಲು ಸ್ವಚ್ clean ಮತ್ತು ವಿಭಜನೆ
1 ಕಿಲೋ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಹಳದಿ ಅಥವಾ ಬಿಳಿ ಕಾರ್ನ್, ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ ಅದನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬಹುದು
1 ಪೌಂಡ್ ಕ್ರಿಯೋಲ್ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ

Shell ಪೌಂಡ್ ಶೆಲ್ಡ್ ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್
Shell ಪೌಂಡ್ ಶೆಲ್ಡ್ ಗ್ರೀನ್ ಬಟಾಣಿ
Shell ಪೌಂಡ್ ಶೆಲ್ಡ್ ಟೆಂಡರ್ ಕಾಬ್
5 ಎಲೆಕೋಸು ಎಲೆಗಳು, ಕತ್ತರಿಸಿದ
ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಂತೆ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ (ಐಚ್ al ಿಕ)
1 ದೊಡ್ಡ ಈರುಳ್ಳಿ
ಪಾರ್ಸ್ಲಿ 1 ಶಾಖೆ
1 ಸಂಪೂರ್ಣ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್

ಮನೆಗೆ
ಮಾಗಿದ ಟೊಮೆಟೊ ಹಿಂದೆ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳಿಲ್ಲದೆ, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ
ಉದ್ದನೆಯ ಈರುಳ್ಳಿ, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ
ಬಣ್ಣ
ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು
Chicken ಕೋಳಿ ಸಾರು ಘನ

ತಯಾರಿ

ಗೋಮಾಂಸ ಕಾಲು ಬೇಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಾರು ಕಾಯ್ದಿರಿಸಿ. ನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ದೊಡ್ಡ ಈರುಳ್ಳಿ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಶಾಖೆ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಹಂದಿಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಗೋಮಾಂಸ ಪಕ್ಕೆಲುಬು ಸೇರಿಸಿ. ಮಡಕೆಯನ್ನು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಅದು ಕುದಿಯುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ. ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಾಂಸ ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಅಡುಗೆ ಮುಂದುವರಿಸಿ. ಮಾಂಸವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕಾಯ್ದಿರಿಸಿ.

ಮತ್ತೊಂದೆಡೆ, ಪಡೆದ ಸಾರುಗಳಿಂದ ಈರುಳ್ಳಿ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ತೆಗೆದು ಬೆಂಕಿಗೆ ಹಿಂತಿರುಗಿ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಬೀನ್ಸ್, ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್, ಬಟಾಣಿ, ಜೋಳದ ಮೇಲೆ ಜೋಳ, ಎಲೆಕೋಸು ಮತ್ತು ಜೋಳ ಸೇರಿಸಿ. ಅವು ಬಹುತೇಕ ಮೃದುವಾದಾಗ, ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಮೊದಲೇ ಬೇಯಿಸಿದ ಜೋಳವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಸುಮಾರು 15 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಮನೆಯ ಒಂದು ಭಾಗವನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಸೇವೆ ಮಾಡಿ (ಇದನ್ನು ಹಿಂದೆ ಬಿಸಿ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ). ಬಿಳಿ ಅಕ್ಕಿ, ಆವಕಾಡೊ ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಕಾರ್ನ್ ಅರೆಪಾ ಜೊತೆ ಬಡಿಸಿ.