El ಕ್ಯೂಬನ್ ಸ್ಯಾಂಡ್‌ವಿಚ್ ಇದು ಮೂಲತಃ ಕ್ಯೂಬಾದ ಕಾರ್ಮಿಕರು, ಕ್ಯೂಬಾದಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಫ್ಲೋರಿಡಾದ ಕ್ಯೂಬನ್ ವಲಸೆ ಸಮುದಾಯಗಳಲ್ಲಿ, 1960 ರ ದಶಕದಲ್ಲಿ ಮಿಯಾಮಿ ಮತ್ತು ಕೀ ವೆಸ್ಟ್ ನಂತಹ ನಗರಗಳಲ್ಲಿ ರಚಿಸಿದ ಹ್ಯಾಮ್ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ನ ಮಾರ್ಪಾಡು.
ಸ್ಯಾಂಡ್‌ವಿಚ್ ಅನ್ನು ಹ್ಯಾಮ್, ಹುರಿದ ಹಂದಿಮಾಂಸ, ಸ್ವಿಸ್ ಚೀಸ್, ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ, ಸಾಸಿವೆ, ಕೋಲ್ಡ್ ಕಟ್ಸ್ ಮತ್ತು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಕ್ಯೂಬನ್ ಬ್ರೆಡ್‌ನಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕ್ಯೂಬನ್ ಬ್ರೆಡ್‌ನಂತೆ, ಕ್ಯೂಬನ್ ಸ್ಯಾಂಡ್‌ವಿಚ್‌ನ ಮೂಲವನ್ನು (ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಇದನ್ನು "ಕ್ಯೂಬನ್ ಸಂಯೋಜನೆ," "ಮಿಶ್ರಿತ ಸ್ಯಾಂಡ್‌ವಿಚ್" ಅಥವಾ "ಒತ್ತಿದ ಕ್ಯೂಬನ್ ಸ್ಯಾಂಡ್‌ವಿಚ್" ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ) ಸ್ವಲ್ಪ ಮರ್ಕಿ ಆಗಿದೆ.
1900 ರಲ್ಲಿ ಕ್ಯೂಬನ್ ಸಿಗಾರ್ ಕಾರ್ಖಾನೆಗಳು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಕಾರ್ಖಾನೆಗಳು ಮತ್ತು ವೈಬರ್ ಸಿಟಿ ಸಿಗಾರ್ ಕಾರ್ಖಾನೆಗಳಲ್ಲಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡುವವರಿಗೆ ಸ್ಯಾಂಡ್‌ವಿಚ್ ಸಾಮಾನ್ಯ lunch ಟದ ಆಹಾರವಾಯಿತು. ಆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಕ್ಯೂಬಾ ಮತ್ತು ಫ್ಲೋರಿಡಾ ನಡುವೆ ಪ್ರಯಾಣ ಸುಲಭವಾಗಿತ್ತು. , ಸಂತೋಷ ಮತ್ತು ಕುಟುಂಬ ಭೇಟಿಗಳು.
ಕ್ಯೂಬಾದಲ್ಲಿ (ಇದನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಲಾ ಮಿಕ್ಸ್ಟಾ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ), ಸ್ಯಾಂಡ್‌ವಿಚ್ ಅನ್ನು ಕಿಯೋಸ್ಕ್, ಕಾಫಿ ಅಂಗಡಿಗಳು ಮತ್ತು ಅನೌಪಚಾರಿಕ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ನೀಡಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ದೊಡ್ಡ ನಗರಗಳಾದ ಹವಾನಾ ಅಥವಾ ಸ್ಯಾಂಟಿಯಾಗೊ ಡಿ ಕ್ಯೂಬಾದಲ್ಲಿ. 1960 ರ ದಶಕದಲ್ಲಿ, ಕ್ಯೂಬನ್ ಸ್ಯಾಂಡ್‌ವಿಚ್‌ಗಳು ಮಿಯಾಮಿಯ ಕೆಫೆಟೇರಿಯಾಗಳು ಮತ್ತು ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಮೆನುಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರಚಲಿತದಲ್ಲಿದ್ದವು, 1959 ರಲ್ಲಿ ಫಿಡೆಲ್ ಕ್ಯಾಸ್ಟ್ರೊ ಅಧಿಕಾರಕ್ಕೆ ಬಂದ ನಂತರ ಕ್ಯೂಬನ್ ನಿರಾಶ್ರಿತರನ್ನು ಸ್ವಾಗತಿಸಿದ ನಗರ.
ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಕ್ಯೂಬನ್ ಸ್ಯಾಂಡ್‌ವಿಚ್ ಕ್ಯೂಬನ್ ಬ್ರೆಡ್ನಿಂದ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ. ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು 8-12 ಇಂಚು (20-30 ಸೆಂ.ಮೀ) ಉದ್ದಕ್ಕೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಲಘುವಾಗಿ ಬೆಣ್ಣೆ ಮಾಡಿ, ಅಥವಾ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ, ಹೊರಪದರದಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಅಡ್ಡಲಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಾಸಿವೆ ಹಳದಿ ಪದರವು ಬ್ರೆಡ್ ಮೇಲೆ ಹರಡಿದೆ. ನಂತರ ಹುರಿದ ಹಂದಿಮಾಂಸ, ಮೆರುಗುಗೊಳಿಸಿದ ಹ್ಯಾಮ್, ಸ್ವಿಸ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ವಿರಳವಾಗಿ ಹೋಳು ಮಾಡಿದ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಯನ್ನು ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಇದನ್ನು ಹಂದಿಮಾಂಸವನ್ನು ಮೊಜೊದಲ್ಲಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಮಾಡಿ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಒಮ್ಮೆ ಜೋಡಿಸಿದ ನಂತರ, ಸ್ಯಾಂಡ್‌ವಿಚ್ ಅನ್ನು ಲಾ ಪ್ಲ್ಯಾಂಚಾ ಎಂಬ ಸ್ಯಾಂಡ್‌ವಿಚ್ ಪ್ರೆಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಲಘುವಾಗಿ ಸುಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಪಾಣಿನಿ ಪ್ರೆಸ್‌ಗೆ ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಹೋಲುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಪಕ್ಕೆಲುಬಿನ ಮೇಲ್ಮೈಗಳಿಲ್ಲದೆ. ಗ್ರಿಡ್ಲ್ ತುಂಬಾ ಬಿಸಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸ್ಯಾಂಡ್‌ವಿಚ್ ಅನ್ನು ಸಂಕುಚಿತಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ಬ್ರೆಡ್ ಗರಿಗರಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಕರಗುವವರೆಗೂ ಪತ್ರಿಕಾ ಮಾಧ್ಯಮದಲ್ಲಿ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ.
ನಿಖರವಾಗಿ, ಜನಪ್ರಿಯ ಸ್ಯಾಂಡ್‌ವಿಚ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ Medianoche. ಮಧ್ಯರಾತ್ರಿಯ ಆಸುಪಾಸಿನಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ನಂತರ ಹವಾನಾ ನೈಟ್‌ಕ್ಲಬ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ನೀಡಲಾಗುವ ಆಹಾರವಾಗಿ ಸ್ಯಾಂಡ್‌ವಿಚ್ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದ್ದರಿಂದ ಇದಕ್ಕೆ ಈ ಹೆಸರಿಡಲಾಗಿದೆ. ಇದು ಹುರಿದ ಹಂದಿಮಾಂಸ, ಹ್ಯಾಮ್, ಸಾಸಿವೆ, ಸ್ವಿಸ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಹಲ್ಲೆ ಮಾಡಿದ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಮಿಡ್ನೈಟ್ ಕ್ಯೂಬನ್ ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ಗೆ ನಿಕಟ ಸೋದರಸಂಬಂಧಿ, ಮುಖ್ಯ ವ್ಯತ್ಯಾಸವೆಂದರೆ ಇದನ್ನು ಕ್ಯೂಬನ್ ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ಗಿಂತ ಸಿಹಿ ಬ್ರೆಡ್ನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
