ಮಾನವನ ದೇಹಕ್ಕೆ ಗುಣಪಡಿಸುವ ಮತ್ತು ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಅನೇಕ ತರಕಾರಿಗಳಿವೆ. ಮತ್ತು, ಚಳಿಗಾಲದ ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ, ಚೀನಾದಲ್ಲಿ, ದಿ ಬಿಳಿ ಮೂಲಂಗಿ who ಎಂಬ ಅಡ್ಡಹೆಸರನ್ನು ಗಳಿಸಿದವರುಸ್ವಲ್ಪ ಬಿಳಿ ಜಿನ್ಸೆಂಗ್.
ಇದರ ಗುಣಪಡಿಸುವ ಗುಣಗಳು ಶತಮಾನಗಳ ಹಿಂದೆ ಬಂದವು: ಚೀನೀ ನಾಣ್ಣುಡಿ: ಬಿಳಿ ಮೂಲಂಗಿ season ತುವಿನಲ್ಲಿರುವಾಗ, ವೈದ್ಯರು ವಿರಾಮ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. '
ಇದಕ್ಕೆ ಕಾಂಪೆಂಡಿಯಮ್ ಆಫ್ ಮೆಟೀರಿಯಾ ಮೆಡಿಕಾದ ಅಧ್ಯಯನಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗಿದೆ, ಮಿಂಗ್ ರಾಜವಂಶದ ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ (1368-1644) ವೈದ್ಯ ಲಿ ಶಿಜೆನ್ ಅವರು "ಬಿಳಿ ಮೂಲಂಗಿಗಳು ಮಾನವ ದೇಹಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚು ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ತರಕಾರಿಗಳು" ಎಂದು ಸರಳವಾಗಿ ಹೇಳಿದಾಗ ಬರೆದಿದ್ದಾರೆ.
ಒಳ್ಳೆಯ ಸುದ್ದಿ ಏನೆಂದರೆ, ಬಿಳಿ ಮೂಲಂಗಿ, ಅದರ ನೀರಿನ ವಿನ್ಯಾಸ ಮತ್ತು ಮಣ್ಣಿನ ವಾಸನೆಯಿಂದ ನಿರೂಪಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ, ಇದು ಚೀನಾದಲ್ಲಿ ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಲಭ್ಯವಿರುವ ಮತ್ತು ಅಗ್ಗದ ಚಳಿಗಾಲದ ತರಕಾರಿಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಅವು ಕುರಿಮರಿ ಅಥವಾ ಮಾಂಸದ ಸ್ಟ್ಯೂಗೆ ಸೂಕ್ತವಾದ ಪೂರಕವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಕೇವಲ ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು ಅಥವಾ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿ ಅಥವಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಕೋಲ್ಡ್ ಡಿಶ್ ಆಗಿ ಮಾಡಬಹುದು.
ಇದರ ಜನಪ್ರಿಯತೆಯು ಭಾಗಶಃ ಶಕ್ತಿ ಮತ್ತು ಉಷ್ಣತೆಯನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಚಳಿಗಾಲದ ತಿಂಗಳುಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಜನರು ತಿನ್ನುವ ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಪ್ರತಿಯಾಗಿ ಅದರ ಪಾತ್ರದ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿದೆ. ದೇಹದಲ್ಲಿ ಈ ಎಲ್ಲಾ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ನಿರ್ಮಿಸುವುದು ಆಂತರಿಕ ಶಾಖವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ, ಇದಕ್ಕಾಗಿ ಬಿಳಿ ಮೂಲಂಗಿಗಳು ಪರಿಪೂರ್ಣ ಪರಿಹಾರವಾಗಿದೆ.
ಉತ್ತರ ಚೀನಾ ಮತ್ತು ಇತರ ಶುಷ್ಕ ಪ್ರದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ವಾಸಿಸುವವರಿಗೆ, ಇದು ಪುನರ್ಜಲೀಕರಣಕ್ಕೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡಲು ಬೇಕಾದಷ್ಟು ನೀರನ್ನು ಒದಗಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ಬಿಳಿ ಮೂಲಂಗಿಯಲ್ಲಿ ಸಾಸಿವೆ ಎಣ್ಣೆ, ಡಯಾಸ್ಟೇಸ್ ಮತ್ತು ಒರಟಾದ ನಾರಿನಂಶವಿದೆ ಎಂದು ಆಧುನಿಕ ವೈಜ್ಞಾನಿಕ ಸಂಶೋಧನೆಗಳು ತೋರಿಸಿವೆ, ಇದು ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು, ಹಸಿವನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸಲು ಮತ್ತು ಜಠರಗರುಳಿನ ಚಲನಶೀಲತೆಯನ್ನು ವೇಗಗೊಳಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಬೇರೆ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಹೇಳುವುದಾದರೆ, ಬಿಳಿ ಮೂಲಂಗಿಗಳು ಒಡೆದು ಕಠಿಣ ಮತ್ತು ಕಠಿಣವಾದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಜೀರ್ಣಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ಜಿಯಾಂಗ್ಸು ಪ್ರಾಂತ್ಯದ ರುಗಾವೊ ನಗರದ ಡಿಂಗುಯಿ ದೇವಾಲಯದ ಸನ್ಯಾಸಿಗಳು ಟ್ಯಾಂಗ್ ರಾಜವಂಶದಲ್ಲಿ (618-907) ಬಿಳಿ ಮೂಲಂಗಿಗಳನ್ನು ಬೆಳೆಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದರು ಮತ್ತು ದೇವರುಗಳ ಅರ್ಪಣೆಯಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲು ಅರ್ಹರು ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ ಎಂದು ಒಂದು ದಂತಕಥೆ ಹೇಳುತ್ತದೆ. ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಬಿಳಿ ಮೂಲಂಗಿಗಳನ್ನು ಸ್ಥಳೀಯ ಜನಸಂಖ್ಯೆಗೆ ಒಂದು ರೀತಿಯ as ಷಧಿಯಾಗಿ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಇಂದಿಗೂ ರುಗಾವೊದಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುವ ಬಿಳಿ ಮೂಲಂಗಿಗಳು ಚೀನಾದಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮವೆಂದು ಹೇಳಲಾಗುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಹವಾಮಾನ ಮತ್ತು ಮರಳು ಮಣ್ಣು ಅವುಗಳ ಬೆಳವಣಿಗೆಗೆ ಸೂಕ್ತವಾದ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ ಏಕೆಂದರೆ ಅವುಗಳು ತೆಳುವಾದ ಚರ್ಮ ಮತ್ತು ಕೋಮಲ, ರಸಭರಿತವಾದ ತಿರುಳು ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತವಲ್ಲ.