ನೀವು ಅಕ್ಕಿ ಪುಡಿಂಗ್ ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೀರಾ? ಎಂದು ಹೆಸರಿಸಲಾಗಿದೆ ಒಕಾಯು ಅಥವಾ ಜಪಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಕಾಯು ಮತ್ತು ಇದನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಜೀರ್ಣವಾಗುವ ಖಾದ್ಯ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಿದ ಸರಳ ಖಾದ್ಯ, ಆದರೆ ಕೋಳಿ, ತರಕಾರಿಗಳು ಇತ್ಯಾದಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ ಅಥವಾ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವಾಗ ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.
ಸತ್ಯವೆಂದರೆ ಒಕಾಯು ಜೀರ್ಣಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಸುಲಭ, ಆದ್ದರಿಂದ ಜಪಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಜನರು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಶೀತ ಅಥವಾ ಇರುವಾಗ ಅದನ್ನು ತಿನ್ನುತ್ತಾರೆ.
ಮಾಡುತ್ತದೆ: 2 ಬಾರಿಯ
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
• 1/2 ಕಪ್ ಜಪಾನೀಸ್ ಅಕ್ಕಿ (ಸಣ್ಣ ಧಾನ್ಯ ಅಕ್ಕಿ)
• 3 ಕಪ್ ನೀರು (ನಿಮ್ಮ ಆದ್ಯತೆಯ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ನೀರಿನ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿ)
• 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು
ಲೇಪನಗಳಿಗಾಗಿ (ಐಚ್ al ಿಕ):
Green ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ
• ಎಳ್ಳು
• ಉಮೆಬೋಶಿ (ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಉಮೆ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ)
ತಯಾರಿ:
ಜಪಾನಿನ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ತೊಳೆದು ತಳಿ. ನೀರು ಮತ್ತು ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಭಾರವಾದ ತಳದ ಮಡಕೆ ಅಥವಾ ಮಣ್ಣಿನ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಸುಮಾರು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ. ಮಡಕೆಯನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮಧ್ಯಮ ಎತ್ತರಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಸುಮಾರು 30 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಶಾಖವನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಉಗಿ ಬಿಡಿ.
ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸೀಸನ್ ಮತ್ತು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಅಕ್ಕಿ ಬಟ್ಟಲುಗಳಲ್ಲಿ ಬಡಿಸಿ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ, ಎಳ್ಳು ಮತ್ತು / ಅಥವಾ ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ ಉಮೆಬೋಶಿಯಂತಹ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ.