ಜರ್ಮನ್ ಚೀಸ್ ಮಾರ್ಗ

ಜರ್ಮನಿಯಲ್ಲಿ, 150 ಕ್ಕೂ ಹೆಚ್ಚು ಬಗೆಯ ಚೀಸ್‌ಗಳನ್ನು ಅವುಗಳ ಮೂಲದ ಪ್ರದೇಶದ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳೊಂದಿಗೆ ಉತ್ಪಾದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಜರ್ಮನಿ ದೊಡ್ಡ ಚೀಸ್ ಉತ್ಪಾದಕ ಮತ್ತು ರಫ್ತುದಾರ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಇದು ನಿಷ್ಠಾವಂತ ಗ್ರಾಹಕ.

ಫ್ರಾನ್ಸ್ ಅಪಾರ ವೈವಿಧ್ಯಮಯ ಚೀಸ್‌ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೂ, ಜರ್ಮನಿಯು 150 ಕ್ಕೂ ಹೆಚ್ಚು ಪ್ರಕಾರಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಮತ್ತು 22,2 ರಲ್ಲಿ ತಲಾ ಬಳಕೆಯು 2008 ಕಿಲೋಗಳಷ್ಟಿದೆ. ಬಾನ್ ಮೂಲದ ಸೆಂಟ್ರಲ್ ಅಗ್ರಿಕಲ್ಚರಲ್ ಮಾರ್ಕೆಟಿಂಗ್ (ಸಿಎಂಎ) ಪ್ರಕಾರ, ಜರ್ಮನ್ನರ ಮೂರು ಆದ್ಯತೆಯ ವರ್ಗಗಳೆಂದರೆ ಗೌಡಾ, ಎಮೆಂಟಲರ್ ಮತ್ತು ಎಡಮರ್.

2008 ರಲ್ಲಿ ವಿಶ್ವ ಉತ್ಪಾದಕರಲ್ಲಿ, ಹ್ಯಾಂಡೆಲ್ಸ್‌ಬ್ಲಾಟ್ ಪತ್ರಿಕೆಯ ಮಾಹಿತಿಯ ಪ್ರಕಾರ, ಜರ್ಮನಿ ಎರಡನೇ ಸ್ಥಾನದಲ್ಲಿದೆ. ಜರ್ಮನಿ 1,8 ಮಿಲಿಯನ್ ಟನ್ಗಳನ್ನು ರಫ್ತು ಮಾಡಿತು, ಇದು 4,3 ರಲ್ಲಿ 2008 ಮಿಲಿಯನ್ ಟನ್ಗಳನ್ನು ಮಾರಾಟ ಮಾಡಿತು. ಜರ್ಮನ್ ಚೀಸ್ ವೈವಿಧ್ಯತೆಯನ್ನು ತಾಜಾ ಅಥವಾ ವಯಸ್ಸಾದ, ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಅಥವಾ ನಾರುವ, ಕಠಿಣ ಅಥವಾ ಮೃದುವಾದ, ಆದರೆ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆ ಹೊಂದಿರುವವರಲ್ಲಿ ಆನಂದಿಸಬಹುದು., ಹಣ್ಣುಗಳು , ವೈನ್ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳು. ಆದ್ದರಿಂದ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಪ್ರದೇಶದ ಪ್ರಕಾರ ಎಲ್ಲಾ ಅಭಿರುಚಿಗಳಿಗೆ ಚೀಸ್ ಇವೆ.

ಚೀಸ್ ಪ್ರಪಂಚದ ಮೂಲಕ ಜರ್ಮನ್ ಪ್ರಯಾಣವನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಲು ಸೂಕ್ತ ಸ್ಥಳವೆಂದರೆ ಡೈರಿ ಪಿಫಂಡ್ರಲ್ಲಿ ಡ್ರೆಸ್ಡೆನ್, ಒಂದು ಕಾಲದಲ್ಲಿ ಉತ್ತರದ ವೆನಿಸ್, ಎಲ್ಬೆ ನದಿಯ ದಡದಲ್ಲಿ. ಇದರ ಸುಂದರವಾದ ಬರೊಕ್ ಒಳಾಂಗಣವು ಗಿನ್ನೆಸ್ ನೋಂದಣಿಯನ್ನು "ವಿಶ್ವದ ಅತ್ಯಂತ ಸುಂದರವಾದ ಡೈರಿ" ಎಂದು ಗಳಿಸಿತು.

ರಲ್ಲಿ ಡ್ರೆಸ್ಡ್ನರ್ ಮೊಲ್ಕೆರೆಅದರ ಭಾಗವಾಗಿ, ಇದು ಪ್ರಾಚೀನ ಅಚ್ಚುಗಳು ಮತ್ತು ಆಧುನಿಕ ತಂತ್ರಗಳೊಂದಿಗೆ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ. ನೀಡಲಾಗುವ 120 ಬಗೆಯ ಚೀಸ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಜರ್ಮನ್ ಕ್ಯಾಮೆಂಬರ್ಟ್, 1884 ರಲ್ಲಿ ಹೆನ್ರಿಚ್‌ಸ್ಟಾಲ್‌ನಲ್ಲಿ ಅಗಾಥೆ is ೈಸ್ ಅವರು ಅಧಿಕೃತವಾಗಿ ರಚಿಸಿದರು.