ಪದಾರ್ಥಗಳು
- ಗೋಮಾಂಸದ 2 ಕೆಜಿ ಕಟ್
- 2 ಕಪ್ ರೆಡ್ ವೈನ್
- 1 ಯುನಿಟ್ ಬಿಳಿಬದನೆ
- 1 ಯುನಿಟ್ ಬೆಲ್
- 2 ಘಟಕಗಳು ದೊಡ್ಡ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ
- 1 ಯುನಿಟ್ ಕ್ಯಾರೆಟ್
- 2 ಘಟಕಗಳು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ
- 1 ದೊಡ್ಡ ಈರುಳ್ಳಿ ಘಟಕ
- 2 ಘಟಕಗಳು ಟರ್ಕಿ ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳು
- ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು
- 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ತೈಲ
ತಯಾರಿ
- ಸ್ವಲ್ಪ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ, ಮಾಂಸವನ್ನು ಎಲ್ಲಾ ಕಡೆ ಮುಚ್ಚಿ, ಈ ರೀತಿಯಾಗಿ, ಅಂತಿಮ ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅದು ತನ್ನ ರಸವನ್ನು ಕಾಪಾಡುತ್ತದೆ.
- ಬೇಕಿಂಗ್ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಬದನೆಕಾಯಿ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಪಟ್ಟಿಗಳಲ್ಲಿ ಕೆಂಪು ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಮತ್ತು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ.
- ಮಾಂಸವನ್ನು ತರಕಾರಿಗಳ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಟರ್ಕಿ ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳ ಜೊತೆಗೆ, ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಂತೆ ಮತ್ತು ವೈನ್ ಅನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಲಭ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಮಾಂಸದ ಮೇಲೆ ತಾಜಾ ಓರೆಗಾನೊದ ಕೆಲವು ಚಿಗುರುಗಳನ್ನು ರುಚಿಗೆ ಇರಿಸಿ.
- ಸರಿಸುಮಾರು 1 ಗಂಟೆ ಮತ್ತು ಒಂದೂವರೆ ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮಧ್ಯಮ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ ಮತ್ತು ಆಗಾಗ್ಗೆ (20 ನಿಮಿಷಗಳು ಅಥವಾ ಅದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು) ವೈನ್ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸ್ನಾನ ಮಾಡಿ.
- ಮಾಂಸವನ್ನು ತುಂಡು ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳ ಒಂದು ಭಾಗದೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ.
ತಯಾರಿ ಸಲಹೆಗಳು
- ನೀವು ಹಂದಿಮಾಂಸದ ಕಟ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು.
- ನೀವು ಓರೆಗಾನೊವನ್ನು ರೋಸ್ಮರಿಯ ಚಿಗುರಿನೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು.