ಇಂದು ನಾವು ನಮ್ಮ ಸಂಕ್ಷಿಪ್ತ ಪ್ರವಾಸವನ್ನು ಮುಗಿಸುತ್ತೇವೆ ಅದು ನಮಗೆ ವಿವಿಧ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಲು ಕಾರಣವಾಗಿದೆ ಜನಪ್ರಿಯ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು ಮತ್ತು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು ಫ್ರೆಂಚ್ ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರೊನಮಿ. ನೀವು ನೋಡುವಂತೆ, ನಾವು ಇಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ಕೇಕ್, ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು, ಆದರೂ ನಾವು ಇನ್ನೂ ಹಲವಾರು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಬೇಕಾಗಿದೆ. ನೀವು ಪಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರಿಸಲು ಇನ್ನೂ ಏನಾದರೂ ಇದ್ದರೆ, ನಮಗೆ ತಿಳಿಸಲು ಹಿಂಜರಿಯಬೇಡಿ, ಏಕೆಂದರೆ ನಮ್ಮ ನೆರೆಯ ದೇಶದಿಂದ ಶ್ರೀಮಂತ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯು ನಮಗೆ ತಿಳಿದಿಲ್ಲದ ಅನೇಕ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಇನ್ನೂ ಮರೆಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಾವು ಸಂತೋಷವಾಗಿರುತ್ತೇವೆ ಎಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸುತ್ತೇನೆ ಮಾಡಬೇಕಾದದ್ದು.
- ಫಾರ್ ಬ್ರೆಟನ್.
ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ ನಾನು ಇಂದು ನಿಮಗೆ ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಲಿದ್ದೇನೆ ಅದರ ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ವಿನ್ಯಾಸದಿಂದಾಗಿ ಫ್ಲಾನ್ಗೆ ಹೋಲುವ ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಫ್ರೆಂಚ್ ಕೇಕ್. ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಪ್ಲಮ್, ಸೇಬು, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ o ಪೇರಳೆ, ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಪಾಕವಿಧಾನ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದಿಲ್ಲವಾದರೂ. ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಇದನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಅಥವಾ ರಮ್ನಿಂದ ಸುಗಂಧಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
- ಮ್ಯಾಕರೊನ್.
ಈ ಕುತೂಹಲ ಬಣ್ಣದ ಕೇಕುಗಳಿವೆ (ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಫೋಟೋದಲ್ಲಿ ನೋಡಬಹುದು) ಅವುಗಳನ್ನು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿ, ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ನೆಲದ ಬಾದಾಮಿಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ವಿಭಿನ್ನ ರುಚಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಆಕಾರದಲ್ಲಿರುತ್ತವೆ ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಕುಕೀ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಕೆನೆ o ganache ಒಳಗೆ. ಕುಕಿಯನ್ನು ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಅಥವಾ ಬಾದಾಮಿ ಪೇಸ್ಟ್‌ನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ವರ್ಣರಂಜಿತ ಕೇಕ್ಗಳು XNUMX ನೇ ಶತಮಾನದ ಫ್ರೆಂಚ್ ನ್ಯಾಯಾಲಯದಿಂದ ಬಂದವು.
- ಟೂರ್ಟನ್.
ಟೂರ್ಟನ್ ಒಂದು ಫ್ರೆಂಚ್ ವೈವಿಧ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿದ ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಬೀಗ್ನೆಟ್ (ಪನಿಯಾಣ). ಇದರ ಮೂಲವು ಹೈ ಆಲ್ಪ್ಸ್ನಲ್ಲಿರುವ ಬ್ಯುಸಾರ್ಡ್ ಎಂಬ ಸಣ್ಣ ಹಳ್ಳಿಯಿಂದ ಬಂದಿದೆ ಮತ್ತು ಸಂಪ್ರದಾಯವೆಂದರೆ ಇದು ಈ ಪ್ರದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ರಜಾದಿನಗಳಲ್ಲಿ ತಿನ್ನುವ ಸಿಹಿ. ಖಾರದ ಟೂರ್ಟನ್‌ಗಳು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ತುಂಬಿರುತ್ತವೆ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ y ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ, ಉಪ್ಪು y ಮೆಣಸು, ಸಿಹಿ ಟೂರ್ಟನ್‌ಗಳ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯ ಚೀಸ್, ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ, ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್ o ಹುರಿದ ಬೇಕನ್.
- ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್ ಕ್ರೀಮ್.
ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಫ್ರೆಂಚ್ ಕಂಡುಹಿಡಿದನು ಕ್ಲೆಮೆಂಟ್ ಫೌಜಿಯರ್ ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್ ತಯಾರಿಸುವಾಗ ಉಪಯುಕ್ತವಲ್ಲದ ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್ಗಳ ಲಾಭ ಪಡೆಯಲು 1885 ರಲ್ಲಿ. ಇದು ಪ್ರಸ್ತುತ ಎ ಸಿಹಿ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಇದನ್ನು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಅಥವಾ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳಾದ ಕ್ರೆಪ್ಸ್, ಮೊಸರುಗಳು ಇತ್ಯಾದಿಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸಬಹುದು.
ಫೋಟೋ ಮೂಲಕ: ನಾನಾ ಮಿಕಿಕೊ