ದಿ ಸೋಕಾ ಇದು ಒಂದು ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರೊನೊಮಿಕ್ ವಿಶೇಷತೆಗಳು ಹೆಚ್ಚು ವಿಶಿಷ್ಟವಾಗಿದೆ ಬ್ಲೂ ಕೋಸ್ಟ್. ಈ ಎಲ್ಲಾ ಕರಾವಳಿ ನಗರಗಳ ಹಳೆಯ ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಈ ಪ್ರಾದೇಶಿಕ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಮಾರಾಟ ಮಾಡುವ ಸ್ಟಾಲ್‌ಗಳನ್ನು ನಾವು ಕಾಣಬಹುದು.ಇದನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲು ನಾವು ನಿಮಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಬಿಡುತ್ತೇವೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು 8 ವ್ಯಕ್ತಿಗಳಿಗೆ:
- 250 ಗ್ರಾಂ ಕಡಲೆ ಹಿಟ್ಟು
- 1/2 ಲೀ ನೀರು
- 6 ಚಮಚ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ
- 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು
- ತಾಜಾ ನೆಲದ ಮೆಣಸು
- ಅಡುಗೆಗಾಗಿ: 40 ಸೆಂ ವ್ಯಾಸದ ಎರಡು ಫಲಕಗಳು ಅಥವಾ 70 ಸೆಂ.ಮೀ.
ತಯಾರಿ ಸಮಯ: 15 ನಿಮಿಷಗಳು
ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 7-9 ನಿಮಿಷಗಳು
ಪ್ರಿಸ್ಕ್ರಿಪ್ಷನ್:
ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ತಣ್ಣೀರು ಹಾಕಿ ಕಡಲೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ. ಎರಡು ಚಮಚ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಒಂದು ಟೀಚಮಚ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ತೀವ್ರವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಶೋಧಿಸಿ.
ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು ಸ್ಥಿರತೆ ಕೆನೆರಹಿತ ಹಾಲಿನ. ಇದು ತುಂಬಾ ಸಾಂದ್ರವಾಗಿದ್ದರೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ ಗರಿಷ್ಠ ಶಕ್ತಿ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ. ಒಂದು ಅಥವಾ ಎರಡು ವೃತ್ತಾಕಾರದ ಫಲಕಗಳಲ್ಲಿ, ನಾಲ್ಕು ಚಮಚ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯ ವಿಷಯವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ತಯಾರಿಸಲು 5 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ.
ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಟ್ರೇ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ತಯಾರಿಕೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸಮವಾಗಿ ಚದುರಿ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮೇಲೆ ತಕ್ಷಣ ತಯಾರಿಸಲು.
2 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಥರ್ಮೋಸ್ಟಾಟ್ ಅನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ ಗ್ರಿಲ್ ಸ್ಥಾನ. ಆದ್ದರಿಂದ 5 ರಿಂದ 7 ನಿಮಿಷ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು ಕ್ರಸ್ಟ್ ಚಿನ್ನದ ಎಂದು, ಕೆಲವು ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಸುಟ್ಟುಹೋಯಿತು.
ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಗುಳ್ಳೆಗಳು ರೂಪುಗೊಳ್ಳದಂತೆ ತಡೆಯಲು ಅದನ್ನು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಚುಚ್ಚಬಹುದು.
ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ತುಂಡು ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ನೆಲದ ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಮತ್ತು ಆನಂದಿಸಲು!
ಹಲೋ ಕ್ಯಾಮಿಲಾ,
ಕಡಲೆ ಹಿಟ್ಟು ಈ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ವಿಶೇಷ ಸ್ಪರ್ಶವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ಅದು ಒದಗಿಸುವ ಪರಿಮಳದಿಂದಾಗಿ. ಹೇಗಾದರೂ, ಅಡುಗೆ ಸಮಸ್ಯೆಯಿಂದಾಗಿ, ಈ ರೀತಿಯ ಹಿಟ್ಟಿನ ಬದಲು ನೀವು ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ ಯಾವುದೇ ತೊಂದರೆಗಳಿಲ್ಲ. ರುಚಿ ಮಾತ್ರ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ನೀವು ಅದನ್ನು ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲು ಧೈರ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಅದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ನಮಗೆ ತಿಳಿಸಿ. ಮತ್ತು ಲಾಭ ಪಡೆಯಿರಿ!