ನಿಮಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತಿಳಿದಿರುವಂತೆ ಬೀಜಗಳು ಅವು ಮನುಷ್ಯನ ಆಹಾರಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಾಮುಖ್ಯತೆ ನೀಡುವ ಪೌಷ್ಠಿಕ ಆಹಾರವಾಗಿದೆ. ಸಹಜವಾಗಿ, ಬೀಜಗಳ ಸೇವನೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ ಏಕೆಂದರೆ ಅವುಗಳು ಸಾಕಷ್ಟು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳ ಮೂಲಗಳಾಗಿವೆ, ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ದಿನಕ್ಕೆ ಸಾಕು. ಮೇಲೆ ತಿಳಿಸಿದ ಎಲ್ಲಾ ಆಹಾರಗಳೊಂದಿಗೆ ಹೈಲೈಟ್ ಮಾಡಬೇಕಾದ ಅಂಶವೆಂದರೆ ಅವು ಜೀವಕೋಶಗಳ ಆಕ್ಸಿಡೀಕರಣ ಚಕ್ರವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವುದರ ಜೊತೆಗೆ ಚರ್ಮದ ಕಲೆಗಳ ವಿರುದ್ಧವೂ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗುತ್ತವೆ.
ನೀವು ಭಾರತಕ್ಕೆ ಪ್ರಯಾಣಿಸಿದರೆ, ಅದರ ಅನೇಕ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ನೋಡಿ ನಿಮಗೆ ಆಶ್ಚರ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಪಾಕಪದ್ಧತಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಬೀಜಗಳ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಧ್ಯಯನಗಳ ಪ್ರಕಾರ, ಹಿಂದೂ ನಾಗರಿಕತೆಯು ಈಗಾಗಲೇ ಸಾವಿರಾರು ವರ್ಷಗಳ ಹಿಂದೆ ಕಾಯಿಗಳ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ತಿಳಿದಿತ್ತು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ತಮ್ಮ ಆಹಾರಕ್ರಮಕ್ಕೆ ಹೇಗೆ ಅನ್ವಯಿಸಬೇಕು ಎಂದು ಅವರಿಗೆ ತಿಳಿದಿತ್ತು. ನ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ ಹಿಂಡು ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರೊನಮಿ, ಬೀಜಗಳನ್ನು ಆಧರಿಸಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಪಿಲಾಫ್ ವಿತ್ ನಟ್ಸ್ ಅಥವಾ ಬಾಸ್ಮತಿ ರೈಸ್, ಇದು ಭಾರತೀಯ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ಗಳ ಮೆನುಗಳಲ್ಲಿ ಬಹಳ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿದೆ. ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ಕಡಲೆಕಾಯಿ ಎಣ್ಣೆ, ಅಕ್ಕಿ, ಈರುಳ್ಳಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಕೊತ್ತಂಬರಿ, ಜೀರಿಗೆ, ಕಪ್ಪು ಸಾಸಿವೆ ಮತ್ತು ಬೇ ಎಲೆಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬೀಜಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್‌ಗಳಂತಹ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಸಹ ನಾವು ಕಾಣಬಹುದು.
ಅಜ್ಮೀರ್‌ನಂತಹ ಭಾರತದ ಅನೇಕ ಪಟ್ಟಣಗಳಲ್ಲಿ, ಸ್ಥಳೀಯ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಗಳಲ್ಲಿ ಬೀದಿ ಬದಿ ವ್ಯಾಪಾರಿಗಳನ್ನು ನಾವು ಕಾಣಬಹುದು ಬೀಜಗಳು ಬಹಳ ಕಡಿಮೆ ಬೆಲೆಗೆ. ಟೇಸ್ಟಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಖರ್ಚು ಮಾಡಲು ಬೀಜಗಳು ಉತ್ತಮ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿದೆ ಎಂಬುದರಲ್ಲಿ ಸಂದೇಹವಿಲ್ಲ.
ಅಂತಿಮ ಸಂಗತಿಯಾಗಿ, ನಾವು ಅದನ್ನು ನಿಮಗೆ ಹೇಳುತ್ತೇವೆ ಗೋಡಂಬಿ ಇದು ನಿಮ್ಮ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ತುಂಬಾ ಒಳ್ಳೆಯದು ಮತ್ತು ತೂಕ ಇಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.ನೀವು ಅದನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಏಕೆ ಧೈರ್ಯ ಮಾಡಬಾರದು?
ನಾನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ (ಅಡಿಕೆ ಅಂಗಡಿಗಳಲ್ಲಿ) ಕುದುರೆ ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್ ಹೆಸರಿನಿಂದ ತಿಳಿದಿರುವ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣನ್ನು ಖರೀದಿಸುತ್ತೇನೆ ಆದರೆ ಅದನ್ನು ಕರೆಯಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಇದು ಗೋಡಂಬಿಗೆ ಹೋಲುತ್ತದೆ, ಈ ಹಣ್ಣು ಏನು ಎಂದು ತಿಳಿಯಲು ನಾನು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ.
ಧನ್ಯವಾದಗಳು