ಸೋಲ್ಯಂಕಾ ಸೂಪ್ ರಷ್ಯಾ ಮತ್ತು ಉಕ್ರೇನ್‌ನಿಂದ ಶ್ರೀಮಂತ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಸೂಪ್ ಆಗಿದೆ, ಇದು ದಪ್ಪ ಸೂಪ್, ಆಮ್ಲ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ ಈ ಸೂಪ್ ಮಾಂಸವನ್ನು ಆಧರಿಸಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರಷ್ಯಾದ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ಜನಪ್ರಿಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ, ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಇದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಚಳಿಗಾಲದ ತಿಂಗಳುಗಳು. ಈ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಪೌಷ್ಟಿಕವಾಗಿಸಲು ಮಾರ್ಪಡಿಸುವ ಮೂಲಕ ಸ್ವಲ್ಪ ತರಕಾರಿ ಸೇರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಈ ಶ್ರೀಮಂತ ಸೂಪ್‌ಗೆ ವಿವಿಧ ರುಚಿಗಳು ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಸೋಲ್ಯಂಕಾ ಸೂಪ್ ಶತಮಾನಗಳಿಂದ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿರುವ ಆಹಾರವಾಗಿದೆ.
ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಸೋಲ್ಯಂಕಾ ಸೂಪ್ಗಳಿವೆ, ಅದು ಮಾಂಸ, ಸಾಸೇಜ್ ಚೂರುಗಳು, ಮೀನು ಅಥವಾ ಅಣಬೆಗಳು, ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಹಂದಿಮಾಂಸ, ಗೋಮಾಂಸ ಅಥವಾ ನೀವು ಲಭ್ಯವಿರುವ ಯಾವುದನ್ನಾದರೂ ಹೊಂದಿರಬಹುದು ಮತ್ತು ನೀವು ಉಪ್ಪು ಸೌತೆಕಾಯಿ ಅಥವಾ ಮಶ್ರೂಮ್ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಯನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಾರದು, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಅತ್ಯಂತ ಮುಖ್ಯವಾದ ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿದೆ. ಈ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಸೂಪ್ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ. ಹಿಲ್ಶೈರ್ ಸಾಸೇಜ್, ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಸಾಸೇಜ್ ಅಥವಾ ಕೀಲ್ಬಾಸಾದಂತಹ ಇತರ ಹಗುರವಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬಳಸಲು ಕೆಲವರು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ ಏಕೆಂದರೆ ಈ ಮಾಂಸಗಳು ಉತ್ತಮ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಪೂರ್ವ ಯುರೋಪಿಯನ್ ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ.
ನೀವು ಬಿಸಿ ಸಲಾಮಿಯ ಕೆಲವು ಹೋಳುಗಳನ್ನು ಕೂಡ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಈ ಖಾದ್ಯವು ಸರಳವಾಗಿದೆ ಆದರೆ ಅದನ್ನು ಮತ್ತೆ ಬಿಸಿಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ ಎಂದು ಅದು ತುಂಬಾ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಏಕೆಂದರೆ ಅದು ಅದರ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಈ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯ ದಪ್ಪ ಹೋಳುಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ರಷ್ಯನ್ ಅಥವಾ ಉಕ್ರೇನಿಯನ್ ಮತ್ತು ರೈ ಬ್ರೆಡ್ ಆಗಿರಬಹುದು, ಇದನ್ನು ಆಲಿವ್ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ಹೋಳುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಹ ನೀಡಬಹುದು. ರಷ್ಯನ್ ಭಾಷೆಯಲ್ಲಿ ಸೊಲ್ಯಂಕಾ ಎಂಬ ಪದದ ಅರ್ಥ ಉಪ್ಪು.