ಆವಿಯಿಂದ ಬನ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು (ಬ್ರೆಡ್)

ಇಲ್ಲಿವೆ ಚೀನೀ ಬನ್ ಪಾಕವಿಧಾನ ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಚೆಯುಂಗ್ ಚೌ ಬನ್ ಉತ್ಸವವು ಹಳೆಯದಾಗಿದ್ದರೂ ಸಹ ಆನಂದಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ವರ್ಷಪೂರ್ತಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಸವಿಯಬಹುದು.

ನ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸುವ ಆವಿಯಿಂದ ಬೇಯಿಸಿದ ಬ್ರೆಡ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಇದು ಮೂಲ ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿದೆ ಚಾರ್ ಸಿಯು ಬಾವೊ.

24 ಮಫಿನ್‌ಗಳಿಗೆ:

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

1 ಪ್ಯಾಕೇಜ್ ಡ್ರೈ ಯೀಸ್ಟ್ ಅಥವಾ 1 ತಾಜಾ ಯೀಸ್ಟ್ ಕೇಕ್

1 ಕಪ್ ಉತ್ಸಾಹವಿಲ್ಲದ ನೀರು

4 1/2 ಕಪ್ ಹಿಟ್ಟು

1/4 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ

2 ಚಮಚ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ

1/2 ಕಪ್ ಕುದಿಯುವ ನೀರು

2 ಚಮಚ ಎಳ್ಳು ಎಣ್ಣೆ

ತಯಾರಿ:

ಯೀಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಿ. 1 ಕಪ್ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸು. ಬಟ್ಟೆಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ. ಗುಳ್ಳೆಗಳು ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ 1 ಗಂಟೆ ಏರಿಕೆಯಾಗಲಿ. ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು 1/2 ಕಪ್ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಿ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಉತ್ಸಾಹವಿಲ್ಲದ ತನಕ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ. ಯೀಸ್ಟ್ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. 3 1/2 ಕಪ್ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ನಯವಾದ ತನಕ ಲಘುವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಒಂದು ಸೇರಿಸಿ ದೊಡ್ಡ ಗ್ರೀಸ್ ಬೌಲ್ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ. ಒದ್ದೆಯಾದ ಬಟ್ಟೆಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ. ಇದು ಪರಿಮಾಣದಲ್ಲಿ ದ್ವಿಗುಣಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಬೆಳೆಯಲು ಬಿಡಿ 2 ಗಂಟೆಗಳ. 2 ಬಾರಿಯಂತೆ ವಿಂಗಡಿಸಿ. ಮೊದಲ ಭಾಗವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು 2 ನಿಮಿಷ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಎರಡನೆಯದರೊಂದಿಗೆ ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ. ರೋಲ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 12 ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ (ಒಟ್ಟು 24). ಪ್ರತಿಯೊಂದು ತುಂಡನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಅಂಗೈಯಿಂದ ಚಪ್ಪಟೆ ಮಾಡಿ ನಂತರ ರೋಲರ್ ಮಾಡಿ. ಪುಟ್ ಎಳ್ಳು ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಮಡಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಅದು ಅರ್ಧ ಚಂದ್ರನಾಗುತ್ತದೆ. ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ದೃ press ವಾಗಿ ಒತ್ತಿರಿ. ಪ್ರತಿಯೊಂದು ರೋಲ್ ಅನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಚದರ ತುಂಡು ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ ಅಲ್ಯೂಮಿನಿಯಂ ಫಾಯಿಲ್ ರಲ್ಲಿ ಸ್ಟೀಮ್ ಟ್ರೇ ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬನ್‌ಗಳು ಪರಿಮಾಣದಲ್ಲಿ ದ್ವಿಗುಣಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಕಾಯಿರಿ, ಸುಮಾರು 30 ನಿಮಿಷಗಳು. ಟವೆಲ್ ತೆಗೆಯಿರಿ.

ಇದರೊಂದಿಗೆ ಸೇವೆ ಮಾಡಿ ಪೀಕಿಂಗ್ ಡಕ್, ಗರಿಗರಿಯಾದ ಬಾತುಕೋಳಿ, ಅಥವಾ ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದ ಯಾವುದೇ ಭರ್ತಿ. ನೀವು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಬಹುದು. ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಿ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮತ್ತೆ ಉಗಿ ಮಾಡಿ.

ಹೆಚ್ಚಿನ ಮಾಹಿತಿಗಾಗಿ - ಚೆಯುಂಗ್ ಚೌ ಬನ್ ಉತ್ಸವ

ಮೂಲ - ಚೆಯುಂಗ್ ಚೌ