아일랜드는 오늘날 토지의 20 % 만 농업에 사용되지만 항상 시골 국가였습니다. 이 나라의 삶은 항상 농업과 연결되어 왔으며 XNUMX 세기에 앵글로-노르 만족의 도착은이 농업 생활에 영향을 미쳤고 아일랜드 식단과 궁극적으로 오늘날 우리가 알고있는 아일랜드 요리법에 변화를 가져 왔습니다. 앵글로-노르 만족은 프랑스 지역 노르망디 출신 인 정복자 윌리엄이 이끄는 노르만 정복 이후 잉글랜드에 머물렀던 노르 만족에 지나지 않습니다.
그들은 콩, 밀, 완두콩을 가져 왔고 이러한 재료는 곧 아일랜드 사람들이 더 정교한 요리를 요리하기 위해 이용했던 지역 요리법의 필수품이되었습니다. 요리 관습이 변화하고 있으며 적어도 소위 고급 요리는 프랑스와 이탈리아의 영향을 많이 받았습니다. 그만큼 파타타아일랜드 요리법의 절대 여왕 인 그녀는 200 세기 말에야이 나라에 도착했습니다. 원래 감자라고 알려진 미국 출신으로 인기있는 귀리와 같은 다른 전통 작물을 대체하는 데 XNUMX 년이 걸렸습니다. 곧 아일랜드 인은 감자를 많이 먹기 시작했고 그로 인해 출생률이 증가했고 인구는 역사상 처음으로 증가했습니다.
1840 년에 유명한 아일랜드 기근 전염병으로 감자 작물이 사라 졌을 때 농작물은 1 년 동안 파괴되었고 백만 명이 넘는 사람들이 기아로 사망했습니다. 2 백만이 이주했습니다. 전염병이 지나갔을 때 감자는 밭과 아일랜드 인의 식탁으로 돌아 왔고, 새로운 해충을 예방하기 위해 화학 물질이 사용되기 시작했으며 그 이후로 아일랜드 인은 감자를 더 많이 먹는 국가 중 하나입니다.