4년생 오소부코 XNUMX조각
300g의 버섯
당근 2
2 cebollas
튀긴 토마토 작은 캔 1개
4 다진 마늘
밀가루
물
엑스트라 버진 올리브 오일
남자 이름
피 미엔 타
파슬리
준비를 위해 고기에 약간의 소금과 후추를 뿌린 후 프라이팬에 굽습니다. 팬에서 꼬이지 않도록 각 조각을 작게 자르는 것이 좋습니다.
양파, 마늘, 당근을 잘게 썰어 압력솥이나 일반 냄비에 노릇하게 굽는다(조리시간만 바뀐다). 튀긴 토마토, 고기, 화이트 와인을 넣습니다. 냄비를 덮고 빠른 냄비에 있으면 고기를 20 분 동안 익 힙니다. 일반 냄비나 캐서롤을 사용하는 경우 고기가 뼈에서 떨어질 때까지 한 시간 조금 넘게 약한 불로 익힙니다.
버섯을 조각으로 자르고 팬에 약간의 파슬리를 넣고 센 불에서 갈색으로 만듭니다. 이 육즙이 많은 고기에 훌륭한 반주가 될 것입니다.