북쪽의 영국 요크셔, 브래드 포드, 반 슬리, 뉴캐슬, 돈 캐스터와 같은 도시가 거주하고 있습니다. 이 지역의 기후는 추운 경향이 있으며, 전통적인 북부 잉글랜드 요리의 대부분은 잘 자라는 저렴한 재료로 만들어지며 잠시 동안은 춥습니다.
그러나 영국 북부의 전통 음식은 매우 다양하며 육류, 해산물, 샐러드, 파스타 및 제조 된 치즈를 포함합니다. 전통 요리 중 우리는 :
당밀 타르트
가장 좋아하는 영국 디저트이며, 심지어 책에도 등장합니다. 해리 포터 마술사가 가장 좋아하는 것처럼. 당밀은 짧은 껍질 반죽, 레몬, 생강 및 씻은 달걀로 만든 꿀 같은 황금 시럽입니다.
Stottie 케이크
실제로 케이크가 아니라 밀가루, 우유, 소금으로 만든 빵입니다. Stottie 케이크는 오븐의 바닥에서 구워지기 때문에 때때로 "바닥 빵 오븐"이라고 불리며 북부 밖에서는 흔히 볼 수 없습니다.
요크셔 커드 케이크
두부는 치즈의 일종이며 영국 북부는 훌륭한 유제품으로 유명합니다. 이 지역에서 가장 유명한 것 중 하나는 원래 Jervaulx Abbey의 수도사들이 만든 Wensleydale 치즈입니다. 가장 사랑스러운 전통 북부 요리 중 하나가 치즈로 구성되어 있다는 것은 놀라운 일이 아닙니다.
컴벌 랜드 소시지
Cumberland 소시지는 아마도 Cumbria로 알려진 잉글랜드 북서부 지역에서 나온 가장 잘 알려진 요리 일 것입니다. 컴벌 랜드 소시지는 나선형 모양, 거친 질감, 향신료, 특히 후추로 구별되는 돼지 고기 소시지입니다. 컴벌 랜드 소시지는 종종 달걀 프라이, 완두콩, 프렌치 프라이 또는 미국인들이 프렌치 프라이라고 부르는 것과 함께 제공됩니다.