당신이 통해 걷고 있다면 중국 남부 그리고 당신은 레스토랑에서 약간의 흰 공을 보는 것에 지쳤습니다. 전형적인 요리 이 지역에서 : 물고기 공. 그리고 그들이 매력적으로 보이지는 않지만 맛이 좋지는 않습니다. 그들은 기본적으로 길거리 음식 포장 마차 또는에서 판매되는 다진 생선 고기로 만든 미트볼입니다. 다이 파 이동 홍콩의 도시에서 볼 수 있으며 아시아의 다른 도시에서도 볼 수 있습니다.
그들은 미트볼이지만 아시아 미트볼이므로 질감이 서양 미트볼처럼 보이지 않습니다. 세상 이쪽에서는 고기를 썰고 공을 만들지 만 고기는 으깨고 으깨어 아주 곱게 남깁니다. 이것은 미트볼을 두껍지 않고 매우 부드럽게 만듭니다. 홍콩의 경우 두 종류의 피쉬볼이 있습니다. 하나는 싼 고기로 만든 5 ~ 7 개 정도의 대나무 꼬치에 판매되는 작은 것, 노란색, 매운맛, 아니거나 덜 일반적인 것입니다. 더 비싼 물고기로 만든 흰 공입니다. 이 공은 질감과 맛이 다르며 일반적으로 노점상이 아닌 식당에서 국수와 함께 먹습니다.
그리고 그들은 어떤 고기입니까? 쇠고기, 오징어 또는 기타 생선.