인체에 치유와 유익한 특성을 가진 많은 채소가 있습니다. 그리고 겨울철에 중국에서는 흰 무 별명을 얻은 사람«작은 백삼.
그 치유의 특성은 수세기 전 중국 속담에서 유래했습니다 :«. 무가 제철이되면 의사는 휴식을 취해야합니다. '
여기에 Li Shizen 의사가 명나라 (1368-1644) 때 "흰 무는 인체에 가장 유익한 야채"라고 간단히 말하면서 쓴 Materia Medica 개요에 대한 연구가 추가되었습니다.
희소식은 묽은 질감과 흙 냄새가 특징 인 흰 무가 중국에서 가장 널리 구할 수 있고 가장 저렴한 겨울 야채 중 하나라는 것입니다. 또한 양고기 나 고기 스튜를 완벽하게 보완 할 수 있으며 소금이나 설탕을 조금만 넣어 볶거나 맛있는 차가운 요리로 만들 수도 있습니다.
그 인기는 부분적으로 대부분의 사람들이 에너지와 따뜻함을 유지하기 위해 겨울철 내내 먹는 다량의 고기에 대한 대위법 역할의 결과입니다. 이 모든 고 칼로리 고기가 몸에 쌓이면 흰 무가 완벽한 치료법 인 내부 열이 축적됩니다.
중국 북부 및 기타 건조한 지역에 거주하는 사람들에게는 수분 보충에 필요한만큼의 물을 제공하는데도 도움이됩니다.
현대 과학 연구에 따르면 흰 무에는 겨자유, 디아 스타 제 및 굵은 섬유질이 풍부하여 소화를 개선하고 식욕을 자극하며 위장 운동을 촉진 할 수 있습니다. 즉, 흰 무는 질 기고 끈적 끈적한 고기를 분해하고 소화하는 데 도움이됩니다.
전설에 따르면 장쑤성 루가 오시에있는 딩후 이사 (Dinghui Temple)의 승려들이 당나라 (618-907)에 흰 무를 재배하기 시작했으며 신을 바치는 데 포함시킬 가치가 있다고 여겨졌다 고합니다. 때로는 흰 무도 일종의 약으로 지역 주민들에게 제공됩니다.
오늘날에도 Rugao에서 자라는 흰 무는 피부가 얇고 부드럽고 육즙이 많고 단맛이 있지만 매운 맛이 없기 때문에 기후와 모래 토양이 최적의 성장 조건을 제공하기 때문에 중국에서 최고라고합니다.