중국 요리법의 역사 : 딤섬

딤섬 중국 요리

가장 인기있는 것은 아니지만 전통 중국 요리 중 하나는 딤섬, 다양한 충전재, 찜 요리 및 기타 음식으로 구성됩니다. 그들은 전채 요리, 프랑스 레스토랑에서 제공되는 따뜻한 음식과 차가운 음식과 비슷합니다.

원래 광동식 딤섬은 중국 전통과 밀접한 관련이 있습니다. "얌차" 또는 차를 마시십시오. 유명한 실크로드를 여행하는 지친 여행자들을 위해 찻집이 성장했다고합니다.

마찬가지로 밭에서 오랜 시간 일한 끝에 지친 농민들은 여유로운 대화를 나누기 위해 찻집을 자주 방문했다.

그러나 딤섬이 개발 되려면 수세기가 걸렸습니다. 한때는이 주입이 소화에 도움이되고 찻집 주인이 다양한 간식을 추가하기 시작한 곳에서 딤섬 전통이 탄생 한 것으로 밝혀 졌기 때문에 차와 음식을 결합하는 것이 적절하다고 여겨졌습니다.

오늘날 딤섬은 중국 전역, 특히 광저우 전역에서 제공되며 만두에서 달콤한 케이크에 이르기까지 달콤하고 짭짤한 요리가 다양합니다. 그러나 최고의 광둥 식 딤섬 요리사는 중국이 아닌 홍콩에서 찾을 수 있습니다. 홍콩에서는 식당에서 오전 6시 30 분부터 딤섬을 제공하고 오후 중반까지 계속됩니다.

그리고 전형적인 딤섬 점심에는 어떤 종류의 음식이 제공됩니까? 대부분의 요리는 찌거나 튀겨서 구운 돼지 고기로 찐 빵과 반투명 피부의 멋진 새우 만두를 강조합니다.


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