Šiandien baigiame trumpą kelionę, kurios dėka pažinome įvairius dalykus populiarūs desertai ir saldumynai Prancūzijos gastronomijos. Kaip matote, yra daug pyragų, kremų ir delikatesų, kuriuos galime rasti čia, nors dar turime atrasti kelis. Taip pat sakoma, kad jei turite dar ką nors įtraukti į sąrašą, nedvejodami praneškite mums, nes manau, kad turtinga mūsų kaimyninės šalies virtuvė vis dar slepia daugybę patiekalų, kurių mes nežinome ir kurie mums bus malonu padaryti.
- Tolimasis bretonas.
Pirmiausia aš jums šiandien pristatysiu tipišką prancūzišką pyragą, kuris labai panašus į bandelę dėl savo panašios tekstūros. Minėtas pyragas dažniausiai gaminamas šiais laikais slyvos, obuoliai, razinos o kriaušės, nors tradiciniame recepte vaisiai nenaudojami. Galiausiai, jis kvepinamas vanile ar romu.
- Makaronas.
Šie smalsūs spalvoti pyragaičiai (juos galite pamatyti nuotraukoje) jie gaminami iš kiaušinio baltymo, cukraus pudros, cukraus ir maltų migdolų. Paprastai jie turi skirtingą skonį ir yra panašūs į a įdaryti sausainiai paprastai su kremas o ganache per. Slapukas gaminamas iš kokosų arba migdolų pastos. Šie spalvingi pyragaičiai atkeliavo iš XVIII a. Prancūzijos teismo.
- Turtonas.
Tourtonas yra a prancūzų veislė įdaryto beigneto (fritter), kepto aliejuje). Jo kilmė kilusi iš nedidelio Buissard kaimo, esančio Aukštutinėse Alpėse, ir tradicija buvo tai, kad tai buvo saldumynas, kuris buvo valgomas švenčių metu šiuose regionuose. Skanūs turtonai dažnai būna pripildyti bulvių košė y smulkinto svogūno, druskos y Pipirai, o saldūs turtonai pasižymi sūris, malta mėsa, kaštonai o keptos šoninės.
- Kaštonų kremas.
Galiausiai prancūzai išrado kaštonų kremą Clémentas Faugier 1885 m., kad pasinaudotų kaštainiais, kurie nebuvo naudingi gaminant saldintus kaštonus. Šiuo metu tai yra saldus kepinys kurių galima valgyti natūralių ar prie jų pridedamų desertų, tokių kaip kreepai, jogurtai ir kt.
Nuotrauka per: Nana Mi Kiko