Žodis "golubtsyArba įdaryti kopūstai dažnai prisimena naminės rusų virtuvės prisiminimus. Nuo paprastų iki sudėtingų patiekalų, rusų virtuvė ji tikrai turi savo kultūrą.
Norėdami sukurti autentiškus rusiškus patiekalus, pavyzdžiui plovai Naudodami mėsos koldūnus, turite žinoti šiuolaikinių ir tradicinių rusų virtuvės šefų naudojimo specializuotus įrankius.
Viryklė „Pech“
Jis vadinamas „pech“, virykle, kaip indu maistui gaminti, vietoj šiuolaikinės elektrinės ar dujinės viryklės. Ši viryklė gerai pritvirtina pagamintą maistą. Apvalios pech krosnys dažnai buvo gaminamos iš molio.
Keptuvės
Dideli rusiški puodai yra pagrindinis stulpas virtuvėje. Kadangi sriubos ir troškiniai sudaro didelę tradicinės rusų virtuvės dalį, bulvėms, morkoms ir sultiniams pagamintiems mėsos koldūnams virti būtinas didelis puodas.
„Latki“ plokštės
Tradicinėje rusų virtuvėje virėjai naudoja latki patiekalus kepdami ar troškindami rusiškoje virtuvėje. Paprastai jie yra ovalūs arba apvalūs, tai yra negilūs keraminiai indai, kuriuose paprastai yra snapelis, pašalinantis aliejaus perteklių. Virėjai, gaminantys maistą, pavyzdžiui, „blini“ (maži blyneliai) šiuose latki patiekaluose.