Solyankos sriuba yra turtinga tradicinė sriuba iš Rusijos ir Ukrainos, tai yra tiršta sriuba, šiek tiek sūrus ir aštrus, rūgštus skonis. Ši sriuba yra paruošta pagal mėsą ir yra viena iš populiariausių Rusijos virtuvės patiekalų, daugiausia ji ruošiama žiemos mėnesiais. Į šią tradicinę sriubą galima įdėti šiek tiek daržovių, pakeičiant receptą, kad ji būtų sveikesnė ir maistingesnė, o šiai sočiai sriubai suteiktų įvairių skonių ir kvapų. Solyankos sriuba yra maistas, kuris buvo populiarus šimtmečius.
Solyankos sriubos yra įvairių rūšių, ji gali būti su mėsa, dešros griežinėliais, žuvimi ar grybais, rūkyta kiauliena, jautiena ar kuo tik turite ir neturėtumėte praleisti sūraus agurkų ar grybų marinatų, nes tai yra svarbiausias ingredientas. ruošiant šią tradicinę sriubą. Kai kurie nori naudoti kitus lengvesnius ingredientus, tokius kaip Hillshire dešra, rūkyta dešra ar Kielbasa, nes ši mėsa turi puikų skonį ir neturi daug riebalų nei tradicinės Rytų Europos dešros.
Taip pat galite įdėti keletą riekelių karšto saliamio. Šis patiekalas yra paprastas, bet taip pat labai subtilus, kad jo negalima pašildyti, nes jis prarastų savo skonį. Ši sriuba patiekiama su storais sviesto griežinėliais, tai gali būti rusiška ar ukrainietiška ir ruginė duona, taip pat galima patiekti su alyvuogėmis ir citrinos griežinėliais. Rusų kalba žodis Solyanka reiškia druską.