La Venesuelos virtuvė Tai labai plati ir pilna Europos, Karibų jūros ir regionų įtakos. Tarp pagrindinių tipiškų troškinių turime:
Tripų sriuba: Tai sriuba, pagaminta iš žolelių (žarnyno ir karvės skrandžio) šakninių daržovių, kopūstų ir salierų mišinio. Tripe dažnai marinuojama citrinų sultyse arba tamarinde. Kartais veršienos kaulas pridedamas norint gauti daugiau skonio. Paprastai jis vartojamas šiaurės centriniuose regionuose ir Llanose.
Skiltelės: Dažniausiai patiekalų griežinėliai patiekiami toje lėkštės pusėje, iš kurios kepami prinokę bananų gabalėliai. Kartais jis vadinamas „turėklais“, kuris yra turėklų žargonas.
Tequeno: Klasikinis Venesuelos vakarėlių maistas, šis kąsnio dydžio patiekalas, tiekiamas visoje šalyje iš kelių draugų, susirinkusių namuose vestuvinių kokteilių valandai gaminti. Tai tešlos rutulys, užpildytas lipniu baltu sūriu, kuris yra keptas. Matyt, tiems turi pasitarnauti visos tikrosios Venesuelos partijos.
Tones: Venesueloje jie taip pat žinomi kaip „Patacones“ ir du kartus kepami gysločiai! Valgomas kaip užkandis ar patiekalas su daugybe patiekalų, jis labai paplitęs visoje šalyje. Bananai po minutę lengvai apkepami iš abiejų pusių, po to išimami iš keptuvės, kad išdžiūtų, kai antrą kartą jie išeis iš karšto aliejaus ir mėgaujasi traškučiais.
Bienmesabe: Šis desertas, kurį tiesiogine prasme galima išversti į „jo skonis man naudingas“, Venesueloje buvo gerai žinomas nuo kolonijinių laikų. Tai daugiasluoksnis, į gėrimus panardintas biskvitas, pripildytas kokosų kremo ir užpiltas meringue.
Dulce de Leche: Rasta visoje Pietų Amerikoje. Versija Venesueloje taip pat žinoma kaip arequipe ir daugiausia gaminama šiauriniame Koro mieste. Galite rasti gryną „dulce de leche“ veislę arba variantą su šokoladu. Iš esmės tai yra saldus pienas, kuris buvo kruopščiai virtas, kol gausite kavos uogienę, kurios skonis yra šiek tiek panašus į karamelę. Paprastas paruošimo būdas yra porą valandų virti saldintą sutirštintą pieną.
Quesillo: Panašus į flaną, jis gaminamas su kiaušinių tryniais ir sirupu. Nepaisant pavadinimo, sūrio nėra. Būkite atsargūs, nors už Venesuelos vardo pavardė sūrio plokštelę, o ne desertą.