El Kušari Tai vienas iš patiekalų, kurio niekada netrūksta Egipto restoranų meniu, nes tai itin populiarus ir plačiai pripažintas avokadas, kurį ne tik lengva paruošti, bet ir turint tam tikros patirties. jo parengimas neužtrunka ilgai.
Dėl to, ką ką tik jums pasakėme, šiandien nusprendėme jums pristatyti Kushari receptas, šis patiekalas pagamintas iš lęšių, makaronų, ryžių ir avinžirnių; kad norėdami galėtų ja mėgautis patogiai savo namuose.
Ingridientai
- 1 puodelis lęšių
- 1 šaukštelio druskos
- 1 puodelis alkūnės makaronų
- 1 puodelis ryžių
- 1 skardinė (15 uncijos) avinžirnių
- 2 šaukštų alyvuogių aliejaus
Dėl padažo:
- 1 puodelis konservuotų pomidorų tyrės
- 1/4 puodelio alyvuogių aliejaus
- 2 cebollas
- 1 česnako skiltelė arba pagal skonį
plėtojimas:
- Paruoškite lęšius: įdėkite lęšius į kiaurasamtį ir gerai nuplaukite. Įdėkite juos į didelį puodą su 3 puodeliais vandens ir 1 arbatiniu šaukšteliu druskos.
- Kaitinkite, kol vanduo pradės virti. Sumažinkite ugnį ir troškinkite 1 valandą, kol lęšiai suminkštės. Nusausinkite lęšius ir padėkite į šalį.
- Paruoškite makaronus: Užpilkite tą patį puodą vandeniu (jei norite, įberkite druskos). Kaitinkite, kol vanduo pradės virti.
- Suberkite makaronus ir virkite 12–15 minučių, kol makaronai suminkštės. Nusausinkite makaronus ir padėkite į šalį. (Gerai derinti makaronus ir lęšius.)
- Paruoškite ryžius: tame pačiame puode pašildykite 2 šaukštus alyvuogių aliejaus. Suberkite ryžius ir virkite 2 ar 3 minutes, padarydami ryžių dugną aliejumi.
- Įpilkite 2 puodelius vandens ir kaitinkite, kol vanduo pradės virti. Uždenkite puodą ir troškinkite, kol ryžiai suminkštės, apie 15 minučių.
- Nuimkite nuo ugnies ir palikite atvėsti maždaug 5 minutes.
- Surinkite koushari: nusausinkite avinžirnius ir nuplaukite. Suberkite avinžirnius, lęšius, makaronus ir virtus ryžius ir labai švelniai pašaudykite šakute.
- Pagaminkite padažą: Svogūnus nulupkite ir perpjaukite išilgai per pusę. Kiekvieną pusę supjaustykite skersai plonais griežinėliais.
- Keptuvėje įkaitinkite 1/4 puodelio alyvuogių aliejaus. Suberkite svogūnus ir virkite, dažnai maišydami mediniu šaukštu, kol svogūnai taps aukso spalvos.
- Įpilkite česnako ir virkite dar 1 ar 2 minutes. Įpilkite pomidorų tyrės ir pakaitinkite iki putojimo.
- Dabar užpilkite padažą ant lęšių mišinio ir kaitinkite ant labai mažos ugnies apie 5 minutes, kol visiškai įkais.
- Patiekite su pitos duona.