Karusso padažas turi labai savitą itališkos kilmės pavadinimą, tačiau šis padažas atsirado Urugvajuje ir prieš daugelį metų šis padažas yra vienas iš tipiškiausių Italijos gastronomijoje. Urugvajus ir tai yra tas, kuris lydi visus makaronus nuo klasikinių makaronų iki įdarytų makaronų, tokių kaip cannelloni, taip pat tortelines ar ravioli, tačiau šio padažo kilmė yra iš restorano ir yra susijusi su garsiu italų kilmės dainininku.
Dėl svarbios italų imigrantų įtakos karusso padažas idealiai tinka lydyti kapeletus Urugvajaus gastronomija Jame yra daug tipiškų itališkų receptų, apie „Carusso“ padažą ir jo kilmę, galime pakomentuoti, kad jis pasirodė kaip graži italų imigrantų ir muzikantų istorija, kaip tuo metu buvo Enrico Carusso, labai svarbus italų tenoras, kuris tuo metu gastroliavo. Pietų Amerika Artėjant svarbiam Urugvajaus koncertui, tai įvyko 1915 amžiaus pradžioje, tiksliau XNUMX m., Atvažiavus šiam italų dainininkui, kilo daug lūkesčių ir pasveikinti jį bei gerą malonumą, nusprendė restorano savininkas. pagaminti labai ypatingą padažą šios dainininkės garbei.
Šis padažas būtų duoklė minėtam dainininkui, todėl, kad jis pasišventė sukurti padažą iš itališkų ingredientų, maišydamas geriausias Italijos gastronomijos galimybes, maišydamas parmezano sūrį, grybus, pieno grietinėlę, kumpį ir kitus ingredientus, kurie daro iki šio recepto, jei norime pagaminti šį „Carusso“ padažo receptą, mums reikės šių ingredientų - 100 gramų. Sviesto, 100 g. grybų, 1 puodelis pieno, kubas mėsos ekstrakto, 100 g parmezano sūrio, 100 g. smulkiai supjaustyto kumpio, du šaukštus miltų, su šiais ingredientais galime pagaminti tipinį karusso padažą UrugvajusBe jokios abejonės, šie žygiai yra vieni populiariausių ir skaniausių Urugvajuje.