El Kung Pao vistas gaļa Tā ir ļoti populāra ķīniešu virtuves recepte Honkonga.
Vistu sagrieziet kubiņos. Sajauciet sojas mērci, rīsu vīnu vai šeriju, ūdeni un kukurūzas cieti. Marinē cālis 30 minūtes. Nelielā bļodā sajauciet mērces sastāvdaļas, pēdējā sakuļot kukurūzas cieti. Noņemiet sēklas no pipariem un chuleta no Čīles. Nomizo un sasmalcina ķiplokus. Uzkarsē eļļu cepšanai. Uzmanīgi iebīdiet vistu wok un cep 1 minūti, līdz kubi atdalās un kļūst balti. Izņemiet un iztukšojiet uz virtuves papīra. No pannas notecina visas eļļas, izņemot 2 ēdamkarotes. Pievienojiet čili piparus un sautējiet, līdz āda sāk tumšoties un blisterī. Pievieno ķiplokus. Sautē līdz aromātiskam brīdim (apmēram 30 sekundes). Pievienojiet ceptu vistu atpakaļ pannā. Sauté īsi un pēc tam uzspiediet pannas malas, un jūs varat uzaicināt mērci vidū, ātri maisot, lai sabiezētu. Pievieno zemesriekstus. Sajauc to visu kopā un pasniedz karstu.
Vairāk informācijas - Vistas karbonāde Sjūja
Avots - Wikipedia
Nav sojas mērču, nav cietes ... kāda kung pao recepte.